小分子蛋白肽:改善老人營養攝入難題

2020-11-23 和訊科技

　　在我國，居民尤其是老年人的營養攝入一直是我國營養學界的重要研究課題。不同年齡階段對蛋白質的需求量各不相同，老年人由於自身消化功能衰退，吸收能力日漸降低；以蔬菜、米麵等低蛋白食物為主的飲食習慣；慢性疾病增加機體營養消耗，藥物副作用等問題極易導致蛋白質缺乏。

　　北京工商大學食品學院教授、中組部「千人計劃」特聘專家、原中糧集團營養健康研究院首席科學家劉新旗在接受記者採訪時表示，補充老年人體內蛋白質的蛋白肽產品，彌補了由於年齡所造成的蛋白質消化吸收能力下降，進而導致的老年人蛋白質營養補充不足的問題。

　　劉新旗帶領團隊，經多年研究發現，隨著人們年齡的增長，人體的消化與代謝能力會逐漸衰退，人體內的脂肪酶、澱粉酶和蛋白酶等消化酶的活性下降差異變化很大。

　　研究顯示，消化能力降低最大的是蛋白消化酶，其活性只有年輕時的20%-30%。當老年人攝入一般人的正常食物後，食物中的油脂被消化吸收的相對比較多，變成了身體的脂肪堆積起來；而食物中的蛋白質卻相對比較少地被消化，並沒有多少能被吸收。

　　「到了中老年以後，由於消化吸收能力的下降很容易形成負氮平衡導致中老年人的基礎代謝下降，加速老年人發生肌肉萎縮、皮膚鬆弛、體質下降、機體的免疫能力降低等過快的老化現象發生。」劉新旗說。

　　大豆蛋白質是一種公認的優質蛋白。所謂優質蛋白（還包括牛奶蛋白，雞蛋蛋白）是指蛋白質中富含人體自身不能合成的9種必須胺基酸，能夠滿足正常人體對各種胺基酸的需求。不能為人體提供足夠平衡胺基酸的蛋白質就稱為不完全蛋白質。比如膠原蛋白、小麥蛋白、玉米蛋白等等。

　　「長期只攝入某一種不完全蛋白會造成人體內蛋白質營養問題，不能有效地滿足體內對蛋白質的需求。大豆蛋白肽產品是利用胺基酸平衡好的大豆蛋白為原料開發的蛋白肽產品。」劉新旗說。

　　為此，劉新旗團隊利用優質有機非轉基因大豆，採用最新的生物定向多級酶解生產技術和生物分離技術，將人體不易消化的大分子蛋白質，在保留原有大豆蛋白質的營養價值（人體所需的全部21種胺基酸）的條件下，選擇性地分解為能夠被迅速吸收的平均分子量500道爾頓的小分子蛋白肽產品，易溶解、透明度高、易吸收，減輕胃腸的消化負擔，能為身體提供優質蛋白質和胺基酸。

（責任編輯： HN666）

相關焦點

  • 倪顏膠原蛋白肽液態飲:小分子膠原蛋白肽「留住」青春
    近日,成都天一美膳旗下的倪顏膠原蛋白肽液態飲全新上市,小分子多肽形式經過酶解技術,食用後能夠直接被小腸吸收作用於人體,吸收率可達到90%甚至以上。據悉,倪顏膠原蛋白肽液態飲早在2009年就已發出世,卻遲遲沒有上市,因技術不夠成熟,又經歷了10年的科研沉澱及臨床驗證,終於在今年與大家見面!
  • 中環美健玫瑰燕窩肽-彈性蛋白魚膠原低聚肽:小分子膠原蛋白低聚肽...
    隨著現代女性生活節奏加快,熬夜、環境汙染、紫外線、營養攝入不足,導致皮膚衰老更加年輕化,20歲就會出現細紋,25歲皮膚暗沉,30歲色斑、鬆弛等問題接踵而來,明明還是少女一枚,怎麼肌膚卻失去了少女感呢?中環美健玫瑰燕窩肽-彈性蛋白魚膠原低聚肽,讓肌膚擁有少女感。
  • 中環美健玫瑰燕窩肽-彈性蛋白魚膠原低聚肽,小分子膠原蛋白低聚肽...
    隨著現代女性生活節奏加快,熬夜、環境汙染、紫外線、營養攝入不足,導致皮膚衰老更加年輕化,20歲就會出現細紋,25歲皮膚暗沉,30歲色斑、鬆弛等問題接踵而來,明明還是少女一枚,怎麼肌膚卻失去了少女感呢?中環美健玫瑰燕窩肽-彈性蛋白魚膠原低聚肽,讓肌膚擁有少女感。
  • 小分子活性肽:腫瘤營養代謝劑
    小分子活性肽是分子量介於胺基酸與蛋白質之間一種物質，是一個蛋白質的片段。10-15個以上胺基酸的組成為多肽，由2至9個胺基酸組成的就叫做寡肽，2至15個胺基酸的組成就是小分子肽。小分子肽的結構特點決定了其直接用於細胞的作用原理，吸收機制優於其他營養物質，人體健康意義重要。
  • 小分子活性肽的十一大臨床結論
    1.生物活性肽與外科手術       外科病人在治療過程中，常會有一些疾病妨礙食物的攝入，或影響食物在胃腸道的正常消化吸收，伴有營養不良和免疫功能低下的情況。孕期時的營養情況對後代的生長發育具有重要的影響。孕期母親嚴重營養不良，可引起流產、早產和胎兒體格生長以及腦發育的遲緩。且孕期母親抵抗力較弱，在細菌感染後易使胎兒發育受阻，導致胎兒先天畸形。  所以在產後服用小分子生物活性肽可為機體提供豐富的營養，加速傷口的癒合，使傷口表面光滑無結痂，並且增加了皮膚的抗拉力，減少再次懷孕胎盤前置的風險，使產婦全身都有一個較好的改善。
  • 小分子活性肽對醫療的輔助作用
    國外長期的使用資料表明，特殊醫學用途配方食品在患者治療、康復及機體功能維持過程中起著極其重要的營養支持作用。外科病人在治療過程中，常會有一些疾病妨礙食物的攝入，或影響食物在胃腸道的正常消化吸收，伴有營養不良和免疫功能低下的情況。
  • 小分子肽的發展前景怎麼樣?
    那麼蛋白質對人體有多重要呢蛋白質對我們每一個人都很重要，同時蛋白質作為人體三大營養元素之一，不管你在增肌還是在減脂，蛋白質都扮演著至關重要的角色。100%，身體調節和體質改善的作用立竿見影； 4 肽純天然、無汙染、不會給人體帶來任何毒副作用。
  • 精準營養:當蛋白粉成為消費者「新寵」,大豆蛋白肽又將如何定義新...
    在我國，植物蛋白肽的提取主要來源於大豆、玉米、花生等作物，通過常規分離純化法獲得高純度的植物蛋白肽。精準營養是一家專注於精準營養與精準醫療於一體的科研研發企業，從精準營養和精準藥膳兩方面入手，針對性的對營養問題和疾病問題提供安全有效的解決方案。
  • 小分子肽是救命的神藥,還是騙人的噱頭?!
    小分子肽究竟能治療什麼疾病？小分子肽在實際中的效果到底如何？我想這是渴望選擇小分子肽調理身體的朋友最需要了解的事情，下面本人就結合自己應該小分子4年來的實際感受給大家做個分享與說明。　　首先談一下小分子肽與蛋白粉的區別：蛋白粉進入大家的生活已經有20多年的時間了，大家對蛋白粉在改善免疫力、對康復期病人的輔助恢復和對老年人骨骼系統疾病的改善作用是有目共睹的。
  • 華南理工大學趙謀明教授領銜研製--六本木纖體肽,喝小分子肽減肥...
    為幫助易胖人群改善體質，增肌塑形，減肥成功的人群做好身材管理，在繼六本木減肥肽之後，趙謀明教授又帶領團隊研發出了六本木高蛋白多肽纖姿營養粉，簡稱「纖體肽」。19種營養物質+3種小分子肽+2種高蛋白，從補給蛋白和調理清排兩方面幫助調理身體，改善體質，增肌減脂的同時，補充人體所需營養和微量元素。
  • 佰瑞衡:小分子膠原蛋白肽的優勢有哪些?
    於是，像酵素、小分子膠原蛋白肽等開始受到保養人士的青睞。其中，小分子膠原蛋白肽對於改善亞健康體質，護膚養顏等方面起到了很好的效果！關於膠原蛋白膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，人體皮膚中膠原蛋白佔了72%，其中真皮佔了80%。
  • 華嫩膠原蛋白肽液態飲:小分子膠原蛋白肽「留住」青春
    緊膚當膠原蛋白被皮膚吸收後，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性膠原蛋白的重要性我們都知道了，找到一款真正能夠被人體吸收的膠原蛋白產品成為了大家的難題。華嫩膠原蛋白肽液態飲【六大核心成分】華嫩膠原蛋白肽：源自法國羅賽洛Rousselot 公司經過常年技術研究生產出來的膠原蛋白肽，採用FSSC22000新田世界品質的雙標準
  • 【肽科普】專業講解:小分子活性肽
    「肽是生命存在的形式」，「人體的一切活性物質都是以肽的形式存在的，沒有肽，生命就會停止」。這類強大的化合物優於任何營養及藥品，是人類健康的法寶，21世紀將是肽的世紀。————美國醫學專家尤·格林博士3、「生物活性肽具有極強的活性和多樣性，優於任何營養及藥品。」
  • 為什麼說除了肽木以外的很多小分子肽都是騙局?
    為什麼說除了肽木以外的很多小分子肽都是騙局？　　以往的人們經常忽視預防問題，一般情況都是生病了才會去醫治，現代人們開始意識從源頭控制疾病的發生，控制疾病的源頭就是保證細胞的營養充足，所以小分子肽作為人體最易吸收被細胞利用的化合物，開始被人們爭相購買。　　但是目前市場肽類功能性食品日益增多，也難免有些企業利用這個時機，不以產品功能效果為首要條件，目的只在打通肽市場，吸引用戶僅僅認知了表面現象。
  • 小分子活性肽如何鋪墊養生之道?
    近年來，小分子活性肽產品就受到了很多養生人士的熱捧。此處，就得詳細的介紹下小分子活性肽。過去的科學研究認為，蛋白質經消化道酶促水解後，主要以胺基酸的形式被吸收。近兩年的科學研究認為，人體吸收蛋白質的主要形式不只是以胺基酸，還有以小分子活性肽的形式吸收的，這是人體吸收蛋白質機制研究的重大突破。
  • 小分子肽的十八種功效(收藏版)
    14、肽，能使風溼，類風溼，骨關節疾病的患者康復。16、肽，能修復人體最細的視覺神經，修復激活小腦萎縮的神經，改善海馬體記憶功能。穀胱甘肽是3肽，血紅蛋白是4肽，胸腺肽是5肽，催產素是6肽，胰島素是51肽，生長激素因子是44肽，羊胎素是41肽，降鈣素是17肽……沒有肽就沒有生命。換言之，就算你所有的營養都很充足，但就是缺肽、沒有肽，那麼你還是非死不可。原因是生物的生長、發育、細胞分化、大腦功能、免疫、生殖、衰老、病變都涉及到活性多肽，活性多肽是構成生命的基礎材料，可以說人類90%以上的疾病的發生，就是缺乏活性多肽。
  • 膠原蛋白肽有奇效?更好吸收?改善膚質?長期服用安全?年齡很關鍵!
    不僅如此，還出了升級版——聲稱吸收率更高、效果更好的小分子膠原蛋白: 『膠原蛋白肽』。 膠原蛋白肽真的更有效？買還是不買？今天就和大家好好聊一聊。 膠原蛋白肽中的短肽(二肽和三肽)可以被直接吸收，相比更高分子量的膠原蛋白，吸收和利用也更直接。[1] 但是，吸收和利用更直接，是不是就意味著改善膚質效果更好呢？ 沒那麼簡單。
  • 肽代替抗生素,小分子肽的春天來...
    肽代替抗生素,小分子肽的春天來了...分子量在180至10000之間的小分子活性蛋白質的一類物質的總稱。人體蛋白70%以上是以肽的形式吸收。實際上，人體內的功能性蛋白質多為載體，它們的作用多由在其上的肽段來完成的。在人體的七大營養素中，肽佔著根本的位置。
  • 科然肽度:肽是真是假,是騙局嗎?肽功能和效果如何?
    關鍵詞：肽、科然肽、活性肽、小分子肽、寡肽、多肽、健康眾所周知，細胞是一個生命的基本單位，而當細胞因為各種原因如營養不良、病毒侵襲、自然老化等收到損害，就會引發各種疾病，如三高、腫瘤等等。這裡插一句：其實我們平時補蛋白吃雞蛋、喝牛奶，但蛋白作為大分子化合物是不能被人體直接吸收的，需要先經過腎臟的代謝轉化為肽，然後才能被身體吸收。
  • 做完手術身體虛沒胃口 吃「中得」甲魚肽蛋白粉,小分子活力肽,更加...
    比如，放化療期間的腫瘤病人，明知道要多補充蛋白，可看到滋膩就倒胃口，做一次放化療瘦一大圈！ 病要治，營養和免疫力更要跟上，怎麼辦？交給「中得」甲魚肽蛋白粉。 為什麼人體更適合補充小分子肽？ 蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分。缺乏蛋白質，青少年生長發育受影響；中老年朋友可能常會有疲倦感，被各種疾病鑽空子；而放化療人群則免疫力低下。