打開擱置一段時間後餅乾會變軟麵包會變硬主要是因為什麼?

2021-01-08 川北在線網

打開擱置一段時間後餅乾會變軟麵包會變硬主要是因為什麼？

時間：2020-09-13 23:06   來源：今日頭條   責任編輯：毛青青

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　　原標題：打開擱置一段時間後餅乾會變軟麵包會變硬主要是因為什麼？

 

　　打開擱置一段時間後餅乾會變軟麵包會變硬主要是因為，可能還有很多小夥伴不知道打開後餅乾會變軟麵包會變硬是為什麼，下面就跟小編一起來看看今天的正確答案吧，選對答案的話就可以領取180g小雞飼料了！

 

　　支付寶螞蟻莊園9月13日問題：

 

　　打開擱置一段時間後，餅乾會變軟，麵包會變硬，主要是因為

 

　　含油量不同

 

　　含糖、含鹽量不同

 

　　答案：含糖、鹽量不同

 

　　餅乾包含的鹽和糖要比麵包多很多，在餅乾內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮，因此會不停地吸收空氣中的水分，慢慢變軟;麵包中的麵粉，無論環境潮溼或者乾燥，都不會吸收水分，反而要蒸發水分，慢慢變硬。

 

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