農村俗語：「白露水、毒死人，寒露水、救世人」，啥意思？有道理嗎？
在古代，二十四節氣的作用十分重要，是古人用來預知天氣、表徵物候的重要手段，古人把二十四節氣的這些重要作用，用一些言簡意賅，朗朗上口的俗語、諺語來進行概括，讓其更方便流傳於後世，很多至今依然很有道理。
白露，是我國二十四節氣中的其中之一，這一天是全年中，氣候溫差變化最大的一天，也是又暖轉涼的一個節點。比如民間俗語有言「喝了白露水，蚊子閉上嘴」。白露之後蚊子真不咬人了嗎？白露實際上是表徵天氣已經轉涼，蚊子閉上嘴表徵一種物候現象。「喝了白露水，蚊子閉了嘴」的真實意思是過了白露，氣溫降低，不適合蚊子繁殖後代，所以蚊子不會再繁殖，數量逐漸減少，咬人也少了。
前人說事喜歡比喻，用誇張的修辭手法來喻理明事，這會起到強調重視不忽略輕看的效果。例如農村俗語說的：「白露水，毒死人，寒露水，救濟人」。其實是指下雨，意思是說白露下不下雨，對種冬小麥爛不爛種爛苗而言的。而另一種說法是指白露水，白露水即水氣遇涼凝結成露，表示秋涼了，再不隨便喝生水洗涼水了，不然容易感冒生病，這都有一種警誡的作用，注意身體保養。
人們常說「蚊子喝了白露水就張不開嘴，知了喝了白露水就成了啞巴」。其實，自然界的蚊子和蟬喝了白露水送命是昆蟲的壽命到了，蚊子和蟬不喝白露水它也會死。而另一個說法是：「白露水是至陰之水，涼性很大，冷熱交替之時，飲之對身體傷害很大」。這是從陰陽五行角度來說的，並非是露水有毒。
寒露水，救世人，寒露這一天夜霜降凝結，凌晨成露，經過寒露水的滋潤之後，很多農作物和果實才能夠成熟，由於霜露的降落，會將植物體內的有機物形成沉澱，糖分轉化率更高，不但可以成熟收穫，而且味道也是極好，萬物皆成一派成熟的景象，樹葉變紅，螃蟹肥香，菊花飄黃，這也是寒露之後的一番豐收成熟的景象，在民以食為天的前提下，沒有什麼比收穫更為重要的事情了，都盼望著寒露的到來，能夠有很好的收成來養家餬口，所以也被稱之為寒露水，救世人。
水有三態，受不同氣溫影響而定，氣溫高了，水會化為霧氣，成氣態，低了會結成冰霜，成固態，正常的水是液態。露是靠近地面的水蒸氣，夜間遇冷凝結的水珠。總的來說「白露水，毒死人，寒露水，求世人」。雖然明顯有誇張成分，但意在凸顯白露寒露季節時間不同。白露水毒人，寒露水救人，最初的說法源出於泡茶製藥的要求而言的，並非兩露的水差別有那麼大，達到毒人救人的效果。因時令氣溫不同，水也會有質的差異。
在中國農村中，有很多類似這樣的俗語，我們隨口都可以說出一些。只是隨著時代的發展，很多農諺已經不再適合現在的實際情況了，但它畢竟是中華文化的組成部分。讀著這些俗語，我們依然能夠感受到我們祖先的聰明智慧，他們善於從實際生產生活中總結經驗，概括成簡單、通俗易懂的語言，並口口相傳直到今天。