維生素E可使人體的衰老過程減慢

2021-01-09 網易

2020-12-27 06:28:15　來源: 暮色的夕陽

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　　維生素E又名生育酚，生育酚可被氧化成為氧化生育酚、生育酚氫醌及生育醌，這種氧化可因光的照射、熱、鹼，以及一些微量元素如鐵及銅的存在而加速。

　　1.生化代謝

　　維生素E在腸道中與脂類一起被消化吸收，甘油三酯，能幫助吸收。脂肪組織、肝臟、肌肉為維生素E最大的儲存場所。膳食中維生素E缺乏時，機體首先動用血漿及肝臟中的維生素E,其次為骨骼肌與心肌，而脂肪組織中的維生素E消耗最慢。維生素E主要通過糞便排出，少量由尿道排出體外。

　　

　　2. 生理功能

　　維生素E有抗氧化作用，以下提到的維生素E的功能和缺乏病症狀都與抗氧化作用有關。

　　(1) 維生素E能保持紅細胞的完整性:維生素E不足可引起紅細胞數量減少、生存時間縮短，以及大細胞性溶血性貧血。

　　(2)維生素E可以調節體內一些物質的合成: 維生素E通過調節嘧啶鹼基而參與DNA的生物合成過程。維生素E是輔酶Q合成的輔助因子，也與血紅蛋白的合成有關。

　　

　　(3)維生素E與衰老的關係:人的衰老與組織中脂褐質的堆積呈直接的比例關係，缺乏維生素E的動物，這種色素的堆積也比正常者高。因此，維生素E等抗氧化劑，可能使衰老過程減慢，但尚未有確切的證據證明維生素E可以延長壽命。

　　3.特殊人群需要量

　　早產兒出生時維生素E水平低，由於通過胎盤到達胎兒的維生素E量有限，再加上早產兒消化系統不健全，維生素E不易被吸收，因缺乏維生素E而致貧血。這種貧血單純使用鐵劑反而加重，必須同時補充維生素E和鐵劑才有效。

　　

　　一般認為1歲以下嬰兒的需要量為2~3mg,牛乳中的含量僅為母乳的1/10~1/2，因此人工餵養兒必須注意另行補充。老年人可以適量增加維生素E的供給量，但每日總攝入量宜在300mg以下。

　　4.食物來源

　　維生素E主要存在於各種油料種子及植物油中，某些穀類、堅果類和綠葉菜中含有一定數量;肉、奶油、乳、蛋及魚肝油中也存在。

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