秋天是一年中享用蟹宴的最佳時間。但是,許多食物與螃蟹的搭配並不理想,中醫常說的藥食同源,食物相生相剋,對的搭配會對身體起到滋補的效果,而錯誤的搭配就會對身體造成極大的傷害。
這裡為大家整理了十三種和螃蟹相剋的食物,大家可以看著食用,避免產生不適。
1、螃蟹和茶。許多人習慣於喝茶,並認為茶有益於消化。但是,吃螃蟹時,再喝茶不僅不利於消化,還會引起消化不良。
2、螃蟹和柿子。眾所周知,柿子中含有鞣酸,蟹肉中富含蛋白質。單寧酸減慢了蛋白質的消化。可能引起嘔吐,胃痛和腹瀉。
3、螃蟹和花生。花生中的不飽和脂肪含量高達45%。對心臟健康有益。但是,在與螃蟹一起吃花生後,人們可能會腹瀉,尤其是那些胃虛弱的人。
4、螃蟹和泥鰍。根據中醫理論,泥鰍是一種熱性的食物,而蟹是寒性的食物。熱性和寒性的食物一起吃下去會影響身體內部的平衡,所以兩種食物不能一起吃。
5、螃蟹和南瓜:南瓜含有豐富的「鈷」元素,能起到降血壓的作用,但螃蟹本身也具有降血壓的作用,但兩者一起吃,就會導致降血壓的功效抵消減淡。
6、螃蟹和梨。梨子性寒,而螃蟹也是寒性的。所以梨與螃蟹一同吃會損傷腸胃、會引起消化不良,嚴重者會引起引起腹瀉、腹痛。
7、螃蟹和西紅柿:西紅柿含有維生素C,與螃蟹一起吃會產生砒霜類的毒性。尤其是針對腸胃疾病患者,毒性尤為嚴重。
8、螃蟹和蜂蜜:蜂蜜是溫性的食物,螃蟹是寒性的食物。如果身體虛寒溼熱的人將螃蟹和蜂蜜一起吃也會引起中毒。正常人將兩者一起吃會引起食物的寒熱相衝,導致消化不良。
9、螃蟹和香瓜。香瓜就是俗稱的甜瓜,能除熱通便。再加上螃蟹本身也是寒性的,所以香瓜和螃蟹一起吃極易導致腹瀉,損傷腸胃健康。
10、螃蟹和香菇:香菇中含有有機鹼,與螃蟹一起吃到肚子裡去之後,經胃酸消化則會誘發體內的結石。
11、螃蟹和芹菜:芹菜含有大量的纖維,給腸胃的吸收加重了負擔。而螃蟹本身是寒性的,腸胃負擔會影響蟹肉中蛋白質的吸收,大大降低2種食材的功效。
12、螃蟹和無花果:無花果也是寒性的食物,具有清熱潤腸的效果,和螃蟹一起吃是會引起腹瀉、損傷胃腸的。
13、螃蟹和桑葚:中醫認為桑葚味甘性寒,與螃蟹的寒性一起就會降低兩種食物的營養價值,同時也會給身體造成消化負擔,容易腹瀉。
螃蟹是最佳蛋白質來源之一。但是,下列人群是不適合吃螃蟹的,大家一定注意了:
1、患有胃腸疾病的人,螃蟹是寒性的,容易誘發胃腸的不適,嚴重的情況還會導致腹痛、腹瀉。
2、患有高血壓、高血脂的人,吃螃蟹會導致膽固醇過高。膽固醇是高血壓和高血脂形成的主要原因。同時因為螃蟹含鈉,可能增加中風或充血性心力衰竭的風險。
3、患有傷風、發熱、感冒的人,按照中醫的角度說,螃蟹等海鮮類食物是屬於發物。感冒的人吃了螃蟹會導致身體免疫下降,疾病不易恢復。
4、對螃蟹過敏體質的人,吃了螃蟹會出現紅疹等過敏症狀,嚴重者會出現休克。如果不確定您是否對螃蟹過敏,請先進行測試。
5、孕婦和嬰兒最好不吃,蟹肉中汞含量很高,這種物質可能會阻止嬰兒的發育。孕婦懷孕前三個月和最後三個月應該避免吃螃蟹。
看了這麼多吃螃蟹應該注意的事項,大家也一定要注意適量的吃螃蟹。避免因為食物相剋或進食太多螃蟹而給身體帶來不必要的負擔。最後,希望大家都能在最好的季節品嘗到最肥美的螃蟹。