一聞到就會聯想——氣味情調家告訴你嗅覺的秘密

2021-01-07 氣味情調家

氣味情調家告訴你嗅覺的秘密,先給大家來科普一下嗅覺信息傳入腦的通路。

人的鼻子接受氣味刺激後所獲得的信息是如何傳遞給大腦並被大腦感知的?首先第一個重要的結構是嗅細胞,為嗅覺感受器,分散於嗅黏膜內。嗅細胞是雙極神經元,它的嗅毛伸向嗅黏膜表面,接受氣味分子的刺激;嗅細胞的另一端發出嗅神經纖維,若干條神經纖維集中在一起形成嗅絲,這些嗅絲向上穿過鼻腔頂的很多小篩孔,終止於嗅球,嗅球位於顱腔內腦底面靠近於鼻腔頂處。嗅球內的神經細胞再發出纖維組成嗅束,嗅束連於大腦底中部深處,嗅束的纖維經過腦內多次神經元的接替,最後將氣味信息傳導所謂的嗅皮質,嗅皮質位於大腦中部的深處,在此完成嗅覺的主觀識別。

自然界能夠引起嗅覺的有氣味物質可達兩萬餘種,而人類能夠明確辨別的氣味約2000~4000種。目前認為,各種不同嗅覺的感受可能是由至少7種基本氣味組合而形成的,這7種基本氣味是:樟腦味、麝香味、花草味、乙醚味、薄荷味、辛辣味和腐腥味。每一個嗅細胞只對一種或兩種特殊的氣味起反應,而且嗅球中不同部位的細胞也只對某種特殊的氣味發生反應。嗅覺系統也同其它感覺系統類似,不同性質的氣味刺激有其專用的感覺位點和傳輸線路,非基本氣味則由於它們在不同線路上引起不同數量的神經衝動的組合,在中樞引起特有的主觀嗅覺感受。

氣味感受器是一種在鼻腔細胞表面的蛋白質分子,通過與特殊的氣味分子結合來識彆氣體。由1000種不同基因組成的嗅覺受體基因群,約佔人體基因的3%。這些嗅覺受體基因位於嗅覺受體細胞內,每一個嗅覺受體細胞只有一種嗅覺受體,每一個細胞能辨識的味道相當有限,因此,人體的嗅覺受體細胞是高度分工的運作,辨識嗅覺的訊號直接傳遞給大腦中的嗅覺小球,再經由這裡形成各種氣味的模式,因此當人聞到某種氣味時,能回想起不同時間聞到的相同氣味。

總而言之,人類的嗅覺感應是不需要經由大腦的思考與判斷,就能直接接受氣味刺激神經元,透過大腦邊緣系統,直接刺激杏仁核與海馬體,直接影響到人的情緒、記憶以及荷爾蒙。也正因為此,我們經常會聞到某種氣味,會追憶一段難忘的童趣;聞到某種氣味,會翻開一段深刻的旅行;聞到某種氣味,會莫名心動。

很久以前,這些理論還沒有得到證實,古人們就已經開始利用氣味來製造好的情緒和回憶的方法被廣泛使用。窈窕淑女的香囊,瑜伽修行的香薰,古法SPA的精油等等都是使用者藉助合適的香氛道具來為自己創造美好的氣味,進而達到積極的心態、美好的記憶、健康的身心。

現在已被研究證實,氣味可以直接聯繫人類的情感和記憶,我們應該進一步利用氣味,在生活空間中注入怡人的芬芳,創造生理和心理的正能量,從而使身心得到更好的照顧,提高工作效率。

氣味情調家就是專門為氣味嗅覺服務的。為了改善你的空間香氛,小編是不留餘力的喲。

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  • 為什麼鼻子可以聞到氣味?
    嗅覺受體是由「G蛋白耦合受體」蛋白質家族所組成,分布在嗅覺細胞表面,嗅覺細胞位於鼻腔上端的嗅上皮層,由鼻孔往上算約七公分的位置,面積約一平方公分,像一片指甲大小。而嗅覺細胞是一種特殊的雙極神經元,靠近鼻腔的細胞頂端特化為纖毛,以增加與氣味分子接觸的表面積。嗅覺細胞頂端被鼻腔黏液包覆,黏液內含氣味結合蛋白(英文縮寫為OBP)。
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