有些醫生喜歡用一些珍稀或名貴藥材，這些藥固然功效比較好，但如果非不得已，一般的小病常見病能用普通的，價廉的，所謂簡驗便廉的比較好，如果能用身邊唾手可得的則更好。像刺莧菜就是符合簡驗便廉的草藥之一了。
刺莧菜別名又稱刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧等，為莧科莧屬植物刺莧，以全草或根、莖、葉入藥，味甘、淡，性涼。入肺，肝二經。功能清熱利溼，解毒消腫，涼血止血。用於痢疾，腸炎，胃、十二指腸潰瘍出血，痔瘡便血；外用治毒蛇咬傷，皮膚溼疹，癤腫膿瘍等。
刺莧菜一般生長在房前屋後，或者說靠近有人居住的地方路邊，沙灘上等，山上是沒有的，嫩葉可以吃，老的可以拿來熬湯，聽說醃臭豆腐的滷水就是有用莧菜做的，不知道是不是也可以用這種刺莧菜。
刺莧菜是比較常見的草藥，只是很多人不知道它的藥用價值或者用法，一般的醫生也不屑用它，覺得它難登大雅之堂，其實天地造化很神奇，陰陽總是形影不離的，人在哪裡得病，那他附近一定會有治療這種病的藥，只是看你認不認識它而已。
刺莧菜入藥多用鮮品，方列於文後，這裡不一一展開，關鍵夜已深，手腳凍的發抖了。。。
《梧州地區中草藥》一書對刺莧菜的介紹，書中驗方僅供參考。
刺莧Amaranthus spinosus L. 莧科莧屬。
一年生草本，莖直立，多分枝，有縱條紋，葉片菱狀卵形或卵狀披針形，頂端圓鈍，基部楔形，全緣，葉柄長1-8釐米，無毛，在其旁有2刺，刺長5-10毫米。 圓錐花序腋生及頂生，下部頂生花穗常全部為雄花；苞片在腋生花簇及頂生花穗的基部者變成尖銳直刺，花被片綠色，胞果矩圓形，種子近球形，黑色或帶棕黑色。7-11月開花結果。
廣布於全國各地。
生長在曠地、園圃、農耕地等。
刺莧葉腋有刺，且部分苞片變形成刺，極易和該屬其他種區別。
附方
1.痢疾，急性腸炎，洩瀉等症:鮮野莧菜及根30一60克，鳳尾草30克，水煎，一日2－3次分服。
2.咽喉痛，扁桃體炎:鮮莧菜30一60克搗汁或水煎，然後加白糖或蜂蜜調服。
3.尿道炎，血尿:鮮野莧根、車前草各30克，水煎服。
4.毒蛇咬傷:速用野刺莧鮮根洗淨搗爛，以溫開水衝服。據福建資料稱:本品對於五步蛇(蘄蛇)咬傷有效。對於溶血性蛇毒也有效，治法是用鮮草根或莖葉加白糖搗爛，敷患處，每日至少換藥3次以上。
5.癰瘡癤腫:鮮葉加白糖搗爛敷患處，一日更換2~3次，同時用鮮根絞汁，以開水衝服。
6.臁瘡 （小腿潰瘍）:鮮菜搗爛，調和蜂蜜敷患處，包紮之，每日更換l次。
7.對口瘡、搭背、落頭疽 (包括癰):莧菜葉、生鯽魚適量，同搗爛，敷患處，每日更換2一3次。
8.預防麻疹:鮮菜30~60克，水煎服。
9.膽結石：鮮全草（綠莖較好）6兩，豬小腸1段，水煎服，每日1次，連續服用 。
10.痢疾：全草1～2兩，水煎服。
11.溼熱帶下：鮮全草或鮮根1～2兩，銀杏（去殼）14枚，水煎服。
12.瘰癧：鮮全草或鮮根莖2～3兩，水煎調酒服。
13.牙疳：幹全草燒灰研末，擦患處。
14.溼疹：全草適量，水煎，加食鹽少許，洗浴患處。
15.蛇頭疔：葉和蜂蜜搗爛敷患處。
拍攝地點：昭平