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吃貨學起來：關於「烤」的三種英文表達
2016-05-06 10:18
來源：about.com
作者：
小編導讀：在西方國家，烤箱在人們的生活中佔有極為重要的地位，幾乎每一位「煮婦」都會使用的它。從日常的曲奇、水果派、乳酪蛋糕，到盛大節日裡的烤雞，在歪果仁的眼中，沒有烤箱的生活就不是完整的生活。
用烤箱烤制食物就叫做bake，常指一種在密閉空間中較長時間的烘烤。
I』ll bake a cake for her birthday party.
我要為她的生日派對烤一個蛋糕。
I baked some ham and salted salmon for you.
我為你烤了一些火腿和醃三文魚。
英文當中表示「烤」這一烹飪方式的詞語還有很多，不過使用的器具可大不相同。
grill可以表達一種「烤」，它主要指在烤架燒烤，並在食物上刷上一層油，有翻來覆去的動作。常見的就是街邊的小烤。想想烤架上不斷翻動的羊肉串慢慢滲出融化的油脂，滑落在烤架下方的炭塊上，「嗞」的一生冒出一絲青煙，香氣撲鼻……擦擦口水，這個烹飪方式就是我們說的grill。
During the summer I like to grill meat outside.
夏天我喜歡在屋外烤肉。
Apart from peppers and aubergines, many other vegetables grill well.
除了辣椒和茄子，很多其他蔬菜也十分適於燒烤。
其實我們常說的BBQ(全稱barbecue)就是grill。只不過BBQ現在更有一種與家人朋友一起在室外嬉戲的感覺。
Let's go to the supermarket to buy the food and drinks for the barbecue.
我們去超市為燒烤買食品和飲料吧。
I went to the grocery and prepared for a barbecue supper.
我去了趟雜貨店買了些燒烤晚餐需要的東西。
還有一種烤叫roast。有名的北京烤鴨翻譯成英語就叫Beijing Roast Duck，可想見這種烤就是指一邊轉一邊烤以保證均勻受熱的一種烤法，同grill類似，不過烤的食材較使用grill這種方式燒烤的食材要大一些。
I personally would rather roast a chicken whole.
我個人更願意烤整隻雞。
The smell of roast beef permeated the air.
空氣中瀰漫著烤牛肉的香味。
一般來說，語言學上對一些類似的詞語分得特別細，就是因為這些事情對於該語言的社會生活意義較重大。在中文裡，親屬關係讓學習中文的外國朋友叫苦連天，什麼七大姑八大姨在英語中一個aunt就解決了，而在中文裡分的特別細，這就是因為中國文化中親屬關係被看得很重。同理，說了這麼多種「烤」足以見得這種烹飪方式在歪果仁的日常生活中佔據何種重要的地位。
當然，可不要以為歪果仁的生活中除了烤箱就是烤架，人家的飲食生活也是多姿多彩的啦!詳細內容請聽下回分解~
（編輯：何瑩瑩）
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