錢江晚報·小時新聞 通訊員 湯婕
芒果是杧果的通俗名，是一種原產印度的漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。樹的壽命很長，可達幾百年。
據說，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師。在《大唐西域記》中有「庵波羅果，見珍於世」這樣的記載。而後傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀後才陸續傳到巴西、西印度群島和美國佛羅裡達州等地。
視覺中國供圖
營養價值
浙江省中山醫院營養科劉建芳主任表示，芒果有「熱帶水果之王」的美稱，肉質細膩，氣味香甜，營養價值高。
芒果果肉中含有豐富的糖、維生素及人體必需的微量元素（硒、鈣、磷、鉀、鐵等），是少數含有蛋白質的水果，同時還含有芒果苷、芒果酸等化合物。其維生素A的含量比杏子多一倍，維生素C的含量也超過了桔子、草莓，種子中也含有蛋白質、脂肪和碳水化合物。
每100g芒果（約1個大芒果肉）含熱量約57kcal，碳水化合物17g，脂肪0.27g，蛋白質0.51g，纖維素1.8g，胡蘿蔔素2281-6304μg，維生素C 56.4-137.5mg（有的可高達189mg）。
藥理作用
1、清腸胃
食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌
據現代食療觀點而言，芒果含有芒果苷、芒果酸等化合物，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚，改善視力
由於芒果中含有大量的維生素A、胡蘿蔔素、葉黃素等營養素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚以及改善視力的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化
芒果中含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘
芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
藥食兩用價值
■果肉
味甘、酸，性微寒，歸脾、肺、胃經。具有益胃、生津、止嘔的功效。主治口渴，嘔吐，食少，咳嗽等病症。
■果核
味酸、澀，性平。具有健胃消食、化痰行氣的功效。主治飲食積滯，食欲不振，咳嗽，疝氣，睪丸炎等病症。
■樹葉
有止癢的功效。可鮮葉煎水洗患處，治溼疹瘙癢。
■果皮
有峻瀉，利尿殺蟲的功效。可治便秘，小便不利。
■樹皮
二重皮能治腹股溝腫痛。
視覺中國供圖
芒果葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或家具等。
芒果還可以製作成多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及鹽漬或酸辣芒果等，葉可作清涼飲料，種子可提取蛋白質、澱粉（可做飼料）、脂肪（可替代可可脂配製糖果，亦可做肥皂）。
芒果燴雞肉
【原料】青芒果250g，雞肉500g，洋蔥200g，番茄300g，澱粉20g，精鹽15g，料酒5g，牛油5g，胡椒粉1.5g，白糖5g，蠔油5g，精製植物油25g。
【做法】將芒果洗淨，去皮，切片。番茄、洋蔥、雞肉洗淨切塊。先將雞塊放入碗中，加入澱粉攪拌均勻。炒鍋熱油後，投入洋蔥，炒出香味時，放雞塊炒勻，加入料酒、白糖、牛油、蠔油、精鹽、胡椒粉，翻炒片刻後倒入番茄、芒果片，加入清水，輕輕攪拌幾下，待燒熟後出鍋入盤即可。
【功效】可治慢性胃炎、貧血、慢性氣管炎等症。
溫馨提醒
1、過敏體質者要慎吃芒果，一般人也不宜大量進食芒果，否則皮膚會發黃，並對腎臟造成損害。
2、糖尿病患者慎服。
本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、複製、摘編、改寫及進行網絡傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。