新華社臺灣苗慄１０月２３日電（記者林甦 何自力）秋蟹正肥，在苗慄的這家蟹場裡，一桶桶裝滿了各個重量級的大閘蟹。面對來訪的海基會董事長林中森和兩岸媒體記者，老闆自豪地拎起一隻驗其成色，果然是正宗的「青殼白肚黃毛金爪」。
儘管是吃著臺灣飼料，喝著苗慄水長大。但論起這些螃蟹的出身，卻是長江水孕育出來的。當它們還是螃蟹寶寶時，就從崇明島出水，一路坐飛機來到了位於臺灣中部的苗慄縣。
這趟旅行得益於苗慄與上海去年籤署的合作養殖協議。苗慄縣長劉政鴻告訴記者，在海協會常務副會長鄭立中去年８月來訪時，他提議，苗慄山好水好，大陸方面可否派專家來指導大閘蟹養殖？鄭立中副會長當場答應。
「這麼一番話，就開創了苗慄與上海的大閘蟹技術合作。」他說，隨即海協會就商請上海海洋大學的專家組成項目輔導小組，３次赴苗慄評估。今年１月１２日，首批３釐米以下的蟹苗自上海出口臺灣。截至今年１０月２３日，已有５批３３萬尾上海產的大閘蟹苗來到苗慄，今年９月２７日，首批成品蟹「爬」上了臺灣市民的餐桌。
「這批蟹苗是大陸水產科研界三代人努力的結果，在臺灣的成活率達到了９９％以上，」他說，「我們專門研究出蟹飼料配方，在臺灣加工生產。並且堅持每天在塘口測水質，提供全套技術，現在看效果不錯。」
「今年苗慄的蟹王達到了３６２.８克，這在學術上打破了北緯２８度以南的養殖難題。」在蟹塘邊，上海海洋大學教授王春作為專家組的代表，向林中森講起了「蟹經」。
剛剛上任海基會董事長的林中森也饒有興致地與王春拉起家常，問他在臺灣生活的感受。他說：「這樣的農業科技合作十分有意義，希望兩岸你挺我，我挺你，共同提升。」
說起王春和來自上海的科研團隊，範賢達一肚子的感激。他的養殖面積沒有變，去年的產值是１００萬元新臺幣，今年可以到３、４００萬元新臺幣。更重要的是，蟹苗投放的數量並沒有增加。
「以前臺灣養殖戶確實沒有好的辦法，很多人上網找養殖資料，很多偽科學的東西無法分辨。或者自己去大陸，得不到完整的資訊。餵起蟹來，雜魚、玉米、內臟等全扔進去，水質當然不會好。」王春說。
「現在好多了，我們的飼料全是天然成分，豆粉加上一些維生素。還經過了１４０度高溫消毒，人吃一點問題也沒有。」他說完便撿了一把飼料扔進嘴裡。
「王老師幫我們養蟹很辛苦，過年都沒有回去看老婆。」他說。林中森則關切地問王教授：「在臺灣生活、工作是不是感覺到濃濃的人情味」？