關注旅客需求 廈航糕點新增食物過敏原標示

2021-01-21 民航新聞

　　民航資源網2013年7月10日消息：7月1日起，廈航配餐部率先在廈門、福州、泉州三地始發航班的糕點類產品的外包裝上新增食物過敏原標示。這是廈航配餐部繼申請糕點類產品QS生產許可證、啟用糕點類食品營養標籤後的又一大舉措，通過食品標籤將產品的過敏原信息傳遞給旅客，進一步做好預包裝食品標籤管理，維護消費者權益、實現食品安全科學管理。

　　食品過敏原問題屬於食品安全性的範疇，據統計，過敏性疾病影響全世界近四分之一的人口，被世界衛生組織列為21世紀重點防治的三大疾病之一，其中大約30%的成年人在一生中至少有1次以上對食物不良反應的經歷。常見的過敏原主要有以下八大類物質：含有麩質的穀物及其製品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）、甲殼綱類動物及其製品（如蝦、龍蝦、蟹等）、魚類及其製品、蛋類及其製品、花生及其製品、大豆及其製品、乳及乳製品（包括乳糖）、堅果及其果仁類製品。

　　廈航配餐部此次在糕點類產品外包裝上加注過敏原標示，是從旅客的切身需求出發，本著為旅客提供安全健康的空中美食的原則，根據國家2012年4月20日起實施的《預包裝食品標籤通則》中的相關規定及推薦標示內容開展過敏原標示的相關工作，細化配料表標示方法，如將配料表中的「植物油」更換為「大豆油」的標註，更清楚明了的將過敏原的信息傳遞給消費者，並將加工過程中可能帶入的過敏原物質或其製品，在配料表臨近位置加以提示，如「此生產線也加工含有甲殼綱類動物、乳、花生及其製品的食品」的類似標註。一行溫馨的小標示，卻給旅客以提示，展現了廈航對旅客無微不至的關愛。

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（供稿：廈門航空有限公司黨群工作部， ）

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    也就是說，消費者遠離食物過敏危害最簡單的方式，就是在食用食品前了解食品標籤中標示所含有或可能含有的食品致敏物質，提前「避害」。但在這一點上，國內外有著明顯區別。與這些國家相比，我國食品過敏原的標示標註不醒目，很容易被消費者忽視。　　國家食品安全風險評估中心陳豔研究員也提到，我國沒有系統的食物過敏流行病學研究，在現行的《預包裝食品標籤通則》（GB 7718-2011）中，食物過敏標識清單直接引用國際食品法典委員會標準。
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