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前言：內行人都吃這種蝦，目前無法人工養殖，營養健康，貴也要買！
都說天氣炎熱，溫度過高，基本沒法兒出門，但小編這裡一點也不炎熱，反而連續下了將近兩個月的雨水，每天的溫度也就23度24度左右，本來想著夏天的時候可以多吃一些西瓜，結果連續下了兩個月的雨，西瓜也沒有買到，也沒有瓜農出來賣，更提不起想要吃西瓜的食慾了。
經過兩個月的雨水，還好我們這裡的城市也沒有過多的漲水，只是淺淺的漲了一下水，聽說很多城市目前都處於洪災範圍之類，大家平時出門的時候還要記得帶上傘，保證一下自己的日常安全才是，小編這裡連續兩個月的雨，可能最不好的一點就是沒有吃到西瓜吧，因為天氣比較冷。所以吃生冷的食物是不合適的，尤其是對於腸胃不好的人來說，第二個可能也是有好處的，因為各地都在下雨，反而導致我們附近的河流、湖水裡面的海鮮也紛紛湧入到了市場上面。
尤其是我們今天要說到的這種蝦，一般我們可能吃過最多的蝦就是什麼小龍蝦呀，雞尾蝦這兩種蝦，但這兩種蝦基本上都是需要我們剝殼的，而且打了激素的也是非常多的，大部分有市場上的供應也可能是人工養殖的，不是自然生長的那種海鮮蝦。
那今天小編要跟大家分享的這種蝦是一種自然生長的海鮮蝦，它其實就是一種小紅蝦，可能小時候我們在河道裡面見得比較多，這種蝦非常非常的多，尤其是在下雨之後，我們去河溝裡面就可以輕易撈到這種小紅蝦，它的肉質是非常鮮嫩、甜脆的，而且營養價值也是非常高的，因為它也含有大量的蛋白質以及豐富的鉀元素，在夏天吃的話，也是可以起到補鉀的作用，尤其是那些愛出汗的朋友們可以多吃一些這種蝦。
這種蝦一般是沒辦法人工養殖的，都是純野生的，所以我們可以適當去購買一些這種小紅蝦回來食用，可能去市場上買的話，價格是稍微貴一些的，就相比平時價格的話是比較貴一些的。內行人都吃這種蝦，目前無法人工養殖，營養健康，貴也要買！
但是為了家人的健康以及營養，就算是再貴，大家也可以買的是當了回來吃一下也是不錯的，也可以提高我們的食慾，給我們的人體提供一些營養成分。不過，前提是對於海鮮過敏的朋友們，最好不要購買食用。那麼，今天小編就來跟大家分享一個洋蔥炒蝦仁的做法。
首先，這種小紅蝦也是可以長到很大的，但長得也跟我們平時吃的那種大蝦也是不一樣的，它還是那種小龍蝦的形狀，就是個頭稍微大一點兒，而且肉質是非常鮮嫩美味的。
具體做法以及細節如下：
第一步，首先我們需要準備好食材：新鮮的野生蝦、洋蔥、雞蛋、生薑、小蔥、鹽、油、雞精、生抽等廚房常用的一些調味品。
第二步，將買回來的新鮮蝦先不用清洗，直接將蝦頭給擰掉，再將蝦殼也去掉，然後用牙籤將裡面的蝦線也挑出來。當然大家也是可以不用去除頭跟殼的，也可以直接將蝦線去掉就可以了。這裡我們用的是那種野生大蝦，它的蝦仁肉質是比較鮮嫩的，當然大家也可以直接選擇用那種小紅蝦一起炒著吃，也是很好吃的。
第三步，將蝦仁處理出來之後，我們放在清水中最少要清洗三遍左右，清洗的時候，大家記得往裡面加入一點麵粉和食鹽，因為麵粉有吸附作用，而食鹽可以起到去腥的作用，然後我們直接下手往抓抓一下，將蝦仁每一個地方都清洗到位，然後將蝦仁放在清水中清洗乾淨，撈出來瀝乾水分備用。
第四步，將我們準備好的洋蔥去掉外面的皮兒，用清水清洗一下，清洗乾淨之後，用刀將洋蔥切成細絲兒，然後再將生薑也清洗一下，還用到切成薑絲，再將小蔥也清洗乾淨，切成蔥花備用。
第五步，準備一個乾淨的菜盆兒或者小碗兒，往裡面打入兩個雞蛋，然後再將我們清洗好的蝦仁兒放在雞蛋裡面一起攪拌，攪拌的時候加入一點食鹽和一點雞精，攪拌均勻，給蝦仁增加一點底味兒。攪拌均勻之後，我們再往裡面加入一把蔥花，既可以起到去腥的效果，也可以起到一定的增香效果。
第六步，起鍋燒油，油溫上來了之後，先將我們切好的薑絲和洋蔥絲放在鍋裡炒香，炒出有明顯香味兒之後，再將我們攪拌好的雞蛋蝦仁兒倒入鍋中，先不要用鍋鏟去攪拌，等到雞蛋定型之後，再用鍋鏟翻炒均勻，然後再往裡面加入一點的生抽。
第七步，翻炒均勻之後，就可以繼續撒上一點點的蔥花就可以直接出鍋了。
這樣一份鮮香美味的洋蔥炒蝦仁就做好了，而且我們今天用的這種野生蝦，它的營養價值是非常高的，吃著也非常鮮嫩美味兒，而且我們在清理蝦的時候，它的營養也是不會流失的，同時再加上洋蔥的輔助作用，我們炒出來的蝦仁兒就會更加的鮮香，更加的美味，非常好吃，而且不油膩，不管是大人和小孩兒都是非常喜歡吃的，有興趣的朋友們，可以試著在家裡做上一份這樣的洋蔥炒蝦仁哦！還可以起到開胃下飯的效果，別嫌貴！
好了，小編今天給大家分享的關於這種小紅蝦的認識以及吃法到這裡就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點讚 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！