蜂蜜可不可以做成雪糕?蜂蜜雪糕製作方法

蜂蜜可不可以做成雪糕？蜂蜜雪糕製作方法

蜂蜜不僅是滋養身體的營養食品，也可以與其他食物搭配做調味品，雪糕是大家生活中喜歡吃的食品，那蜂蜜可不可以做成雪糕？

雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉等為主要材料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。其實在家中也可以製作雪糕，蜂蜜性質溫和，味道香甜可口，也是製作雪糕很好的配料，下面田野牧蜂帶大家了解一下用蜂蜜做雪糕的方法。

用蜂蜜在家中做雪糕的方法並不複雜，首先準備材料，蜂蜜最好選擇經過多方質量檢測合格的優質成熟蜜，另外味道最好淡雅一點，味道太濃會影響口感，牛奶要選擇純度高一些的，準備好適量水白蜜，牛奶、淡奶油和雞蛋黃，接下來就可以開始製作了。

第一步將水白蜜和蛋黃打散，攪拌均勻，第二步將牛奶加入到即將沸騰關火，把攪拌均勻的水白蜜和蛋黃慢慢地倒入熱牛奶中，第三步就是以最小火加熱，期間需要用勺子不停地攪拌，直到加熱至足夠濃稠可以掛勺，然後關火冷卻備用。

第四步把淡奶油攪打至6-7分發的狀態，就是打發至淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起來檢查，上面會有奶油緩慢的自然下落，而且晃動打發盆，奶油稍具流動感，第五步將打發的淡奶油加入到冷卻的蛋奶糊中攪拌均勻，最後倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍室保存，可以時不時拿出攪拌一下，以防雪糕中冰碴太多。