出國看病飲食解析:西瓜有哪些健康益處?

2020-11-22 金評媒

西瓜是一種香甜爽口的低熱量夏季小吃,它提供水分和必要的營養物質,包括維生素、礦物質和抗氧化劑,被認為是和夏天最配的水果,深受人們的喜愛。然而,許多患者不清楚自己能不能吃,吃多少才合適。海外醫療服務專家盛諾一家在此和大家詳細介紹西瓜的健康益處和風險,趕緊閱讀並收藏吧。

西瓜含有大約90%的水分,在夏天食用對保持身體水分非常有用。它還是一種天然糖,能夠滿足甜食愛好者的需求。

西瓜也含有抗氧化劑,這些物質有助於清除體內被稱為自由基或活性物質的分子。自由基是人體在新陳代謝等過程中自然產生的,吸菸、空氣汙染、壓力和其他環境壓力也會導致自由基的產生。

如果過多的自由基留在體內,就可能產生氧化應激,導致細胞損傷,並可能引發一系列疾病,如癌症和心臟病。人體可以自然地清除一些自由基,但是飲食中的抗氧化劑可以在這個過程中提供支持。西瓜中的抗氧化劑和其他營養物質以多種方式幫助保護人體健康。

預防哮喘

一些專家認為自由基引發哮喘。肺部內的某些抗氧化劑,包括維生素C,可以降低患哮喘的風險。 研究還沒有證實服用維生素C補充劑有助於預防哮喘,但是富含維生素C的飲食可以提供一些保護。154克的西瓜能提供12.5毫克的維生素C,相當於一個人日常需要的14%到16%。

降低血壓

在2012年的一項研究中,研究人員發現西瓜提取物降低了有肥胖和早期高血壓的中年人的血壓。研究人員認為,西瓜中的兩種抗氧化劑,L-瓜氨酸和L-精氨酸,可以改善動脈功能。

番茄紅素,西瓜中的另一種抗氧化劑,可能有助於預防心臟病。2017年的一篇評論指出,這可能是通過減少與高密度脂蛋白(HDL)或膽固醇相關的炎症來實現的。

預防癌症

美國國家癌症研究所(NCI)指出,自由基可能在某些類型癌症的發展中發揮作用。它們引起的氧化應激會導致DNA細胞損傷。 西瓜中的抗氧化劑,如維生素C,可以通過對抗自由基幫助預防癌症。一些研究也認為攝入番茄紅素與降低前列腺癌風險存在聯繫。

促進消化

西瓜含水量高,同時還提供纖維。這些營養素有助於規律排便,防止便秘,從而促進腸道健康。

補充水分

水對健康至關重要。西瓜的大約90%是水,也含有電解質,如鉀,這使得它成為炎熱夏季的健康食品。

支持大腦和神經系統

膽鹼是西瓜中的另一種抗氧化劑,它有助於促進人體的以下功能和活動:

肌肉運動

學習和記憶

維持細胞膜的結構

神經衝動的傳遞

早期大腦發育

有一種理論認為膽鹼可能有助於減緩老年痴呆症的發展,但是目前沒有足夠的證據來證實這一點。

減少肌肉酸痛

吃西瓜或喝西瓜汁可以減輕運動後的肌肉酸痛,幫助身體更快地恢復。 在2017年的一項研究中,運動員在半程馬拉松比賽前2小時飲用半升含L-瓜氨酸的西瓜汁或者安慰劑,其中飲用西瓜汁的人在比賽後的24-72小時肌肉酸痛較少。

改善皮膚

西瓜含有維生素C,人體需要它來產生膠原蛋白(膠原蛋白對細胞結構和免疫功能至關重要),同時維生素C也能促進傷口癒合。研究表明,維生素C可能有助於促進皮膚健康,並且降低與年齡相關的身體損害的風險。

改善代謝症候群

2019年的一項研究發現,西瓜可能改善代謝症候群的特徵,包括肥胖和心血管疾病。在這項研究中,33名超重或肥胖的人連續4周每天吃2杯西瓜或低脂餅乾。

與吃餅乾的人相比,吃西瓜的人更不容易感覺餓,並且更滿足。 此外,4周後,吃西瓜的人有以下改善:

血液中抗氧化劑含量增高

體重和體重指數(BMI)降低

收縮壓降低

腰臀比例改善

吃餅乾的人比吃西瓜的人有更高水平的氧化應激,血壓和體脂也增加了。結果表明,西瓜可能是肥胖和代謝症候群患者的一個很好的零食選擇。

利尿特性

一些人使用利尿劑來幫助身體去除多餘的水分和鹽分,這對患有腎臟疾病、高血壓和其他疾病的人很有用。 2014年的一項小鼠研究得出結論,西瓜的利尿作用可能與眾所周知的利尿劑呋塞米一樣有效。這可能使它成為液體過多的人群的另一個選擇。

如何挑選

買西瓜時,應該挑選一個結實、沉甸甸、勻稱、沒有軟點或瘀傷的西瓜。敲敲西瓜皮,聽一下聲音,可以幫助判斷它的內部結構。

西瓜怎麼吃?

除了切塊吃、用勺子挖著吃的直接吃法,還可以嘗試以下方法。

果汁: 將西瓜丁和幾塊冰塊放入攪拌機中,製成一種清涼的電解質飲料,非常適合用來在運動後或在陽光下待了一天後補充水分。

沙拉:將西瓜、薄荷和新鮮的馬蘇裡拉奶酪放入菠菜葉子中,淋上香油,做成一份美味健康的沙拉。

冰沙:做成西瓜冰沙,或者混合橙汁以增添味道,是很好的解暑單品。

烤西瓜籽:將西瓜籽放在烤箱裡烤15-20分鐘,做成美味的點心。一盎司 (28.5克) 的西瓜籽可以提供大約8克蛋白質,約為一個人每日蛋白質需求的14%-17%。

風險

對大多數人來說,適量食用西瓜不會有嚴重的健康風險,但是有些人可能需要小心。

糖尿病患者:西瓜是一種含有天然糖分的水果,糖尿病患者必須考慮這些碳水化合物。最好直接吃,而不是喝果汁,因為榨汁會去除纖維,使糖更容易被身體吸收,這可能會增加血糖激增的風險。

過敏人群:有些人吃西瓜後可能會出現過敏症狀,如起疹子、腫脹和呼吸困難。如果發生這種情況,需要及時治療,因為這有時會導致危及生命的過敏反應。

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