核桃樹，也叫胡桃，它是胡桃科植物，是野生山核桃經過人工嫁接改良後的品種，核桃樹多生長於中亞地區，因為氣候符合，很容易生長成活，野生的核桃殼後，個大，嫁接後的皮薄，都多，適合榨油，是一種不可多得的油料作物。
核桃樹喜溫暖，怕霜凍，它們生長在兩千米以下的山坡和丘陵地帶，花期是每年的五月份，果期則在十月份，生長期有足足的五個月，是生長比較長的一類果樹了，核桃樹在我國栽培歷史很久，果農都有不少經驗，可以幫助我們一起學習種植。
核桃樹一般都是栽種的比較多，但是由於成活率不好，所以現在人們都使用嫁接技術，嫁接時間在每年的春季，也就是三四月份。首先採集比較粗壯的成年核桃樹枝作接穗，選擇和它同屬的桃樹作砧木，一起的準備好以後，可以用藥水把接穗進行處理。
嫁接選擇在三月中旬，一個晴朗無風的午後，距離地面十釐米的砧木上進行，家裡的必須注意放水，再進行劈接，最後用塑料纏緊，防止水分蒸發，成活以後及時去掉纏繞物，新梢長出二十釐米後，用小竹竿固定好，防止被風吹折。
等嫁接成活一段時間後，可以適量補充氮肥和鉀肥，加強水肥管理，避免澆水過多，夏季注意排水，除草和防治病蟲害。一年生長期以後記得剪枝修理，枯枝和病枝都剪掉，保持良好的樹勢，認真培土，加強管理，細心照顧。
生長速度快的核桃樹，兩年時間就可以掛果了，慢的果樹大概需要五年時間神職還要更多，當然這已經比單純播種核桃樹，掛果時間早太多了，只要我們細心管理，一定可以早點吃到自己的核桃的。我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民。