對於南寧市的許多人來說，炸嘢是童年的一段時期，每天上學時，叔叔和阿姨在路邊放一個火爐和油鍋，將各種食材放入油鍋中油炸，邊賣邊炸，孩子們沒有耐油炸的食物畢竟被香氣深深吸引。
南寧信陽龍騰路旁邊的小巷裡有一家炸嘢小店。它僅在晚上開放，但人氣很高。每天晚上都有無休止的食客，他們遲到時只能在大門口用餐。
位置有點難找，沿著小巷進入100米左右，左側有一個棋牌室，旁邊是棋牌室，沒有商店名稱的標誌，只有門在窗戶上，您可以透過窗戶看到裝滿各種炸串的手推車。
一家小商店，從小巷子裡的一座破舊建築改建而成，外觀和感覺都像是巴西的貧民窟。環境真的很恐怖，裝修很狂野，門外只有三五個小桌子，如果是夏天，蚊子會超級多，悶熱，略帶一點氣味。但是它常常是這種隱藏的，看起來有點漏氣，晚上仍然開放，更容易激起人們吃它的欲望。
盤子上都是串著菜的，雖然配料多種多樣，但是每一種數量有限，例如炸豬排，炸雞腳，炸花椰菜，炸紅薯等都是超熱的，來晚了甚至連竹都有沒有機會看到。
老闆很忙，服務全是自助服務。他拿著託盤在外面選擇盤子，然後把它們拿來炒。商店裡沒有價目表，老闆會在油炸後將其發送給您，然後告訴您價格。
雖然這家油炸店的環境不是很好，但是油炸串的味道是必須的，千葉豆腐很濃，油炸不會很軟，很耐嚼，炸火腿腸皮很脆。
炸雞爪脆咬起來脆香脆香的，很適合下酒，炸魚腩選用了富含油脂肪的的部位，切成小塊，一口下去有種肥厚的滿足感。炸雞翅外面焦香，裡面的肉質嫩得不像話，火候剛剛好。炸雞腎一樣是很嫩的口感，卻多了一份Q彈爽脆。臭豆腐百吃不膩的，來晚了就沒有了，獨家醬料是其他地方吃不到的美味。
另外還有炸空心菜、炸魚、炸紅薯、炸茄子、炸花菜、炸韭菜……等等，基本上很少有踩雷的。硬要挑毛病的話，就是太難找，人多的時候太難等，環境太髒亂了，但是這才是地道接地氣的蒼蠅館子呀！