文：三農小七
在大山裡，有很多我們感興趣的植物，有些看起來平淡無奇，留在山裡都沒有人採挖。開花了連個拍照的人都沒有，像個隱士一樣，註定一生默默無聞消失於天地。即便結出果實，往往也只有一些嘴饞的農村娃採摘當零食，在人們的眼裡，它一輩子不可能走出深山，出現在城市人的視覺中……
01花青素是藍莓的13倍
但，事情往往都有轉機，所以，身處低谷，不言放棄，守得雲開見月明。有些植物，它們明明在山裡靜靜的生長。即使偶爾有人在山裡見到它們，也不會太留意，比如之前的蘭花、天麻、重樓等等，哪一樣在古代曾經風靡全國？
但無一例外，它們都曾經火了一把，時至今日，依然熱度很高。而一些小野果，也逐漸的熱了起來，比如前段時間非常火的藍莓，而繼藍莓之後，又一種野果火了起來，這種野果就是——藍錠果！
為什麼要科普藍錠果？因為它的花青素是藍莓的13倍！
02藍錠果科普
藍錠果是一種忍冬科的植物，它是一種多年生的小灌木，說它是小灌木，還真的就是小，它的植株高度一般不到2米，1.5米左右的比較，在我國分布也比較多，所以，找到野生的機率還是比較大的。
很多人可能會誤認為藍錠果就是藍莓，其實，它們還是有區別的，起碼在花青素的含量上，藍錠果就遠遠高於藍莓，它的花青素含量是藍莓的13倍，得好好區別它們。
03藍莓與藍錠果的相似點
1、藍莓和藍錠果的名字都帶有一個「藍」字，因為它們的顏色的都天藍色的，看起來也很好看。
2、藍莓和藍錠果都是小灌木，都可以做盆栽，而且做盆栽還都非常漂亮。也都有很多人喜歡把它們種植成盆栽或者盆景供觀賞。
3、藍莓和藍錠果都是野果，以前都是默默無聞的存在。而如今，它們都火了起來，都是比較受追捧的「水果」！
04藍莓和藍錠果不同點
1、植株形態不同。藍錠果屬於合瓣花，而藍莓是復瓣花；藍錠果的樹幹偏圓，藍莓樹幹比較直，沒有那麼圓。藍錠果的葉片比較圓，有細齒，而藍莓的葉片呈羽狀。所以，它們的區別還是蠻大的。
2、果實不同。藍錠果的果實闊腎形，而藍莓的果實則更圓潤一些，接近球形。藍錠果的果皮比較薄，藍莓的果皮更厚一些。
05藍錠果的價值
藍錠果含有豐富的蛋白質，各種維生素，包括維生素B1，維生素B2，維生素C和維生素P，其中維生素P是普通水果的100倍以上，還有花青素等，而花青素比著名的含有花青素高的水果藍莓高13倍，是非常值得推崇的水果。
但是，普通人可不一定能夠吃到藍錠果，因為它的果皮很薄，運輸過程很容易損壞，所以，我們平時見到的藍錠果多半是它的產品，比如藍錠果酒，藍錠果果醬，或者其他的藍錠果食品。最常見的莫過於藍錠果飲料，它的營養豐富，價值很大，被稱為「飲料之王」。
當然，若有機會得到新鮮的藍錠果，還是可以直接食用的，它的味道酸酸甜甜，口感清香，還是蠻好吃的。它的甜度不如藍莓，所以絕大多數人都可以食用，不像藍莓不能吃甜食的人需要忌口。
另外，值得注意的是：藍錠果是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一，在國內外有著較高的知名度和喜愛度，前景還是很不錯的。
總的來說，藍錠果的價值是高於藍莓的，它的花青素比藍莓高，是藍莓的13倍，維生素P也比普通的水果還高，高100倍，這種野果的價值還是很高的，它長得像茄子，可以用來做盆栽盆景，也可以做水果，還可以做飲料，是非常有前景的野果之一。