時長：5分06秒 第一次見象拔蚌 就問你怕不怕！！！
你認識它嗎？沒錯，這就是象拔蚌！可能有部分人見過或者吃過象拔蚌，很多人對它印象深刻，除了味道非常不錯之外，象拔蚌的外表也讓人看過一眼之後就很難忘記。（咳咳咳，腦洞不必太大！）
但其實象拔蚌不是蚌，連蚌科（Unionidae）都不是。不要被名字所誤導哦！象拔蚌的學名叫做高雅女神蛤，屬於女神蛤屬（Panopea），女神蛤Panopea一詞來自於希臘神話，她是希臘神Thespius和Megamede的女兒。 象拔蚌是世界上最大的穴居蛤，這也是任何類型的最長壽的動物之一，擁有超過140年的壽命; 最古老的已經被記錄在168歲。
潛水員捕撈象拔蚌
高雅女神蛤（Panopea generosa）在分布在整個北太平洋沿岸，主要分布於美國阿拉斯加南部、加拿大BC省、美國華盛頓州和加利福尼亞州，另外在墨西哥的下加利福尼亞州也有出產，以加拿大BC省出產的象拔蚌品質最好、最為出名。它的分布與加利福尼亞寒流的流經海域基本一致，因為寒流帶來了象拔蚌生長所需的豐富的浮遊生物和穩定的6°-8°冷水海流。
「象鼻孔」
象拔蚌的英文是Geoduck，在當地語言中是「深挖」的意思。中文名則是象鼻子的象形描述而命名。其實那也不是人家的鼻子，這叫做虹管，象拔蚌就是用它進行進食的，這也是最好吃的一部分，可以涮火鍋，也可以做刺身，非常好吃，吃起來很有嚼頭。
你想知道，它是如何被捕撈上來的嗎？
視頻時長：4分03秒 看象拔蚌是如何被捕撈上來的
給我來一隻新鮮的象拔蚌！
說到吃，怎麼能不會處理呢！買個象拔蚌嘗試一下？小編教你怎麼處理象拔蚌，10個步驟就搞定：
1.用鋒利刀插入象拔蚌的殼與虹管之間。
2.小刀沿著蚌殼切割，將蚌殼與蚌身分離。
3.將蛋狀的（像屁p似的）象拔蚌的內臟切下。
4.準備一盆剛剛燒開的熱水，將「象鼻子」放在水中燙泡半分鐘左右，直到外皮變得發白並鬆弛，就可撈出。
5.將虹管的外皮扒去，細嫩的蚌肉脫穎而出。
6.用刀將象拔蚌的虹管和蚌身分離。
7.反覆刷洗虹管
8.將象拔蚌肉一分為二。
9.切割成片，裝入盤內。
10.一盤上等象拔蚌完成
圖片來源：nipic.com
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