中新網7月29日電 拉開「海洋攻勢」，打造海洋健康飲品，青島啤酒正在逐步開啟以「快樂」+「健康」兩大產業板塊並驅的發展模式，於7月27日舉辦的王子海藻蘇打水上市發布會印證了青島啤酒這一舉措。
破解海藻健康密碼
介紹稱，該產品是青島啤酒與現代海洋生物醫藥開拓者管華詩院士團隊共同研發，推出的海洋大健康飲品，以「抗氧化、強免疫」的藥食同源功效，填補了市場空白。
為了證實王子海藻蘇打水對健康的影響，研發團隊按照《中國保健食品檢驗與評價規範》開展了權威實驗。實驗證明，王子海藻蘇打水含有的天然海藻成分具有抗氧化、強免疫的功效。
據悉，王子海藻蘇打水優選源自地下180米深層的天然優質礦泉為主體，賦予了現代海洋科技萃取的海藻精華，充分發揮海藻活性物質抗氧化、強免疫的排毒淨化功效。
「平時喜歡吃海帶，是不是比喝海藻水吸收效果更好呢？」這或許是很多人的問題：一瓶海藻蘇打水，為何能讓人元氣滿滿？
「日常生活中，食用海藻的人很多，但大家只是吃了一些膳食纖維，吸收了一部分營養，海藻更多的營養隱藏在細胞壁裡，並不容易被完全吸收。」研發人員表示，破解海藻的健康密碼，其關鍵在於促使人體更全面、高效的吸收海藻中的營養成分。
研發團隊先從海藻裡獲取了海藻工具酶，利用海藻破壁提取技術和酶酵耦合加工技術，讓這些工具酶變成一把把「剪刀」，將海藻的一層層細胞壁剪開，把海藻裡的大分子物質剪成更易吸收的小分子物質，從而實現抗氧化功能。
青島啤酒向海求新
青島啤酒為何布局蘇打水市場？其實，啤酒和蘇打水本就「同根而生」，淵源深厚。1772年，約瑟夫黑斯特利在英國利茲的一個啤酒廠發現將二氧化碳充入水中後，喝起來有種令人非常愉快的味道，美味的蘇打水由此而來。
一瓶蘇打水，成為了健康的載體，那健康的內核是什麼？海洋。自20世紀40年代以來，海洋藥用生物資源已經成為全球關注的焦點資源，被喻為「藍色藥庫」。青島啤酒將產業創新的目光投向海洋，拉開了「海洋攻勢」。
而在青島啤酒股份有限公司董事長黃克興看來，青島啤酒向海求新，布局健康產業，既是突破也屬必然。
黃克興在發布會現場表示，青島啤酒公司之所以百年基業常青，在於能與每個時代的特徵互動。尤其最近幾年，青島啤酒從消費者需求出發，在產品供給、生產模式、銷售渠道、品牌傳播和商業模式上持續創新，使企業的營業收入、經營利潤再攀新高。
未來，縱向上青島啤酒公司在啤酒主業上將持續做強做優。橫向上依託企業優勢資源，豐富產品品類，進一步拓展新動能空間，為企業高質量發展持續「賦能」。王子海藻蘇打水的推出，就是青島啤酒公司問道深藍、向海之路的創新啟程。
黃克興最後表示，青島啤酒將進一步把握創新機會，逐步打造以「快樂」+「健康」兩大產業板塊並驅的發展模式，為滿足消費者不斷豐富的消費需求，為城市發展的新興動能，為海洋、健康戰略惠及人民生活提供更多實際行動。