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生薑是我們生活中必不可少的一種調味品，在餐桌上幾乎天天都能見到。生薑作為調味料，做菜時一般和肉類一起食用。不僅可以提鮮去腥，還能使菜裡有一股獨特的香味。是葷菜類烹飪時必不可少的。生薑作為要用，它可以排汗降溫、去除風寒、健脾胃、提食慾、防止腸胃炎。一般淋了雨或者感染了風寒，都會立馬熬一鍋紅糖薑茶，保你立馬祛除體內的寒氣，防止生病。生薑的作用多的那真是數不過來。但是生薑的味道很獨特，很衝，即使和別的材料摻和在一起，還是一下就能問出生薑的味道，喜歡的人喜歡的不得了，不喜歡的人聞到味就難受。
因為每次做菜都只會用少量的生薑提鮮去腥，所以一塊姜可以用很長好幾天。像小編家，有時會用完了就會忘了買，下次用的時候才發現家裡的已經用完了，再跑去超市只為買塊姜好像又不值當的，所以覺得很麻煩。所以小編覺得在家裡自己動手種點生薑還是很方便的。那麼接下來就聽聽小編如何在家種生薑的吧！
1. 種植時間
一般生薑的種植時間是在4月份下旬到5月份的上旬，因為生薑的生長對環境的要求比其他蔬菜的要求嚴格許多。小編到現在還記得，小的時候總是喜歡家裡很熱鬧，所以一般家裡種植農作物或者有事的時候沒家裡的叔叔親戚的，就會來家裡幫忙，那些哥哥妹妹們就會來家裡，熱熱鬧鬧的很好玩。記得小時候家裡種生薑，叔叔們就會去地窖裡拿出許多的姜種，去專門的地方清洗乾淨，在一起去地裡種。那是小時候的一種童趣，是寶貴的記憶。
2. 選種
在種植前要把腐爛的、乾癟的、發黴的姜塊剔除掉。若是姜塊太大的可以用手掰開或者用刀切開，弄開後傷口要用石灰石進行消毒。其實大塊的生薑也可以種植，只不過種植大塊的生薑，成本會相對的更高。如果要想他長得更快更好，還要進行催芽，用波爾多液進行浸泡，大約浸泡10分鐘左右就可以，之後放在裝油潮溼沙子的容器裡，蓋上保鮮膜。大概10天左右就能長出芽。但是如果在家中盆栽生薑，首先挑選生薑種子時就要注意，要選取有2~3個芽點的。然後將生薑切成一小塊一小塊的，每一小塊上面都要帶一個芽點。把帶有芽點的生薑小塊栽入盆內，使用普通的園土就可以，需要自己再添加一些含有肥料的營養土，確保土壤中的營養成分。如果沒有營養土，也可以用一些腐葉土，腐葉土的也是比較肥沃的，用來種植生薑還是綽綽有餘的。
小編覺得，無論是種植什麼農作物或者植物，都需要提前先了解一些植物的生活習性，把前期的準備工作做足，提前了解一下，防止在養殖過程中，缺少了什麼而影響了植物的生長。
3. 播種
處理好生薑後，至於播種就相對來說簡單多了，直接將生薑直接按入土裡，把芽露在外面，蓋上一層薄土，再澆透水就可以了。
4. 施肥與澆水
養殖生薑，肥料的選擇也挺重要，生薑最適合的就是大豆肥或者農家肥，一般會選則大豆肥，大豆選用黃豆肥，是一種非常好的氮肥。可以給生薑提供足夠的氮元素，氮肥能夠刺激生薑根部的生長， 促使植株的生長，葉片長得更好，接收更多的光合作用，提供的營養也越多，可以長出更多更大的生薑塊。一般對澆水，不能太幹也不能太溼，要澆透水但是不能有積水。
小編覺得，無論種植什麼也好，需要的都差不多，只是要注意許多的細節部分，每種農作物的生活習性都不一樣，這個時候就千萬要注意多留心，千裡之堤毀於蟻穴，有可能只是一個輕微的小動作，就會導致開不了花，結不了果。到最後一無所獲。種植生薑，方法非常簡單，但是前期對於生薑塊的準備比較麻煩，後期的照料也需要更細心。小編在此希望大家都能動手實際操作一下，親自體驗一下勞動的喜悅。如果大家覺得小編的方法實用，那就自己在家裡DIY一下吧，希望讀者朋友們都能夠在家裡種出「一桶姜山」！
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