省食品藥品監督管理局近期抽檢食用油、油脂及其製品、調味品、食糖、酒類、焙烤食品、水產及水產製品等256批次產品,發現不合格樣品9批次。
不合格樣品所涉及的標稱企業、產品和不合格指標為：陝西漢源油脂有限公司生產的漢之源牌野生山茶油苯並(a)芘超標，陝西偉恒生物科技股份有限公司生產的偉恆牌純正棉籽油過氧化值超標，蒲城縣天運柿子醋業有限公司生產的東黨古浮山牌天然柿子醋總酸(以乙酸計)超標，西安市思偉食品有限公司生產的思偉牌老陳醋檢出超範圍使用的食品添加劑甜蜜素，西安清涼山泉飲品有限公司生產的18.9L/桶飲用純淨水、陝西恆華食品飲料有限公司生產的益健源牌飲用純淨水電導率超標,陝西金華偉業科工貿有限責任公司生產的18.9L/桶飲用純淨水、銅川市耀州區瑤池天然飲品廠生產的文王山牌飲用純淨水銅綠假單胞菌超標,西安健民乳業有限公司生產的QIJIANMIN牌健民菠蘿粉檢出不得使用的食品添加劑糖精鈉;
苯並(a)芘是一種多環芳香族碳氫化合物。原料受環境汙染，生產工藝控制不當，炒制溫度過高，原料存貯或晾曬不當等都有可能造成苯並[α]芘超標。
過氧化值表示油脂被氧化的程度，過氧化值越高說明樣品被氧化而變質的程度越大。
總酸是食醋主要質量指標之一，總酸含量高則滋味柔和，回味綿長;含量低滋味就差。釀造食醋總酸、不揮發性酸不合格，多因發酵不充分引起;配製食醋總酸、不揮發性酸不合格，多因原料不合格、調配比例不當造成。
甜蜜素是增加食品甜味的添加劑，在食醋生產中不得添加使用。
電導率是衡量水的純度的指標。造成該類產品指標不合格的可能原因有：生產工藝存在問題，過程控制不嚴，反滲透濾膜未按期更換，過濾設備清洗不到位等。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。
糖精鈉是食品添加劑中甜味劑的一種。長期過度食用會對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱人群有影響。
對上述抽檢中發現的不合格產品，各地食品藥品監督管理局正責令生產經營企業及時採取下架、召回等措施。省食品藥品監督管理局要求對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。