蒼耳 | 黃沙漫道路,蒼耳滿衣裳

2021-02-22 植物圖鑑

有事沒事就喜歡去村裡呆兩天。早上起來就近去田裡和山上逛逛，吃過早餐回住處也不過八九點。這樣的一天既能看看花鳥，又不耽誤幹活。

前幾天在村裡的時候，看到路旁坡道上長滿了蒼耳，有些長的比人還高大。這個季節的蒼耳還正在花期，只是在枝上冒出了一些細軟的小刺，沒法兒扎到動物和衣物上。

蒼耳是一種菊科植物，它的花同樣是菊科特色的頭狀花序。

枝上的一團團小刺就是是蒼耳的雌花序，仔細看的話能從刺中挑出數枚不帶倒鉤的，那個就是雌花的柱頭了。

↑蒼耳的花

等到授粉完成，整個花序的「肚子」開始變大，是果實在內生長。包裹果實的小刺也就是雌花序的總苞也會開始變長變硬，雌花序逐漸變成我們熟悉的「蒼耳子」。

↑蒼耳的雌花序

到了冬季，蒼耳子變成褐色，這時的刺將十分堅硬扎手。在農村呆過的人對蒼耳子都不會陌生。狗子撒野回來總是會沾一身，小朋友們也常常拿它做惡作劇。

有些地方還會拿蒼耳子做藥用，炒制後服用可通鼻竅，市售治療鼻炎的中成藥中也多含蒼耳子成分。[1] 但蒼耳毒性亦較強，莖葉、果實均有毒，尤其是嫩苗有劇毒，切勿食用。[2]

而一旁圓乎乎的則是雄花序，攪拌器一樣的雄花不斷從圓球中冒出來。

↑蒼耳的雄花序

雄花太小、開花期短，不容易被注意到。

↑蒼耳的葉

蒼耳之所以得名，大概是因為葉型。它的葉片大致是三角形，邊緣有著不規則的鋸齒，葉背面具絨毛。或許古人認為，這葉片像是某種動物的耳朵吧。

古人還將蒼耳與詩經中提到的卷耳混淆。如徐光啟的《農政全書》、李時珍的《本草綱目》，都認為蒼耳便是卷耳。這一觀點或對或不對，這裡暫不考證。

↑蒼耳的雄花序

先不說植物名流傳的過程中可能出現偏差，如今我們所見到的蒼耳，也已經與古人所見的不一樣了。

如今在野地裡所見的蒼耳，大概都是西方蒼耳（Xanthium occidentale）或北美蒼耳（Xanthium chinense），它們的刺密、長、堅硬，屬於外來入侵物種，由於缺乏資料，我也不能確定我拍到的究竟是哪種。

↑義大利蒼耳

而在北京周邊的田地裡，刺上還長小刺的義大利蒼耳（Xanthium strumarium subsp. italicum）遍地，形狀駭人。

↑義大利蒼耳

把硬碟裡的蒼耳都看了一遍，似乎沒有一張是本土的蒼耳（Xanthium strumarium）。

看著照片，回想起去年在北京野鴨湖邊看灰鶴的場景。我潛伏在野草堆裡，慢慢靠近落在荒田中的灰鶴群。拍完照片回到路上，發現蒼耳沾滿了衣裳。

參考資料：

[1]崔秀榮, 馬海波, 張旗, 等. 蒼耳子的化學成分和臨床應用研究進展[J]. 現代藥物與臨床, 2012, 27(6): 614-618

[2]中國藥典

聲明：本公眾號所引用的「藥用價值」內容不構成任何用藥建議，如有需要，請遵醫囑。

作者：蔣某人

圖片：蔣某人

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