影響調質效果的三大重要因素

2021-01-14 飼料機械實用技術

一、物料性質

由於飼料的組分種類很多,其物料性質不相同,影響調質效果亦不同。根據其主體的組分,物料性質分為蛋白型、澱粉型、纖維型、脂肪型、熱敏型等,在調質時作業參數應各不相同。

①蛋白型飼料:蛋白質具有親水性,調質時水分不宜增加過多,否則易堵塞壓膜孔,為此,採用過熱蒸汽為好,因為蛋白型飼料調質是熱量比增溼更重要。

②澱粉型飼料: 澱粉需要高溫、高溼的調質條件,所以,採用低壓過熱蒸汽或在混合機內加一些水分為宜。

③纖維型飼料:纖維持水性和粘結性差,為此水分不宜過高,一般13%-14%,料溫控制在55-60℃左右。如果料溫過高,壓制的顆粒易產生裂縫,採用較低的過熱蒸汽或在混合機內加少量水分,以降低壓制時的料溫。

④脂肪型飼料:脂肪型飼料水分不宜過高,為此,採用較高的過熱蒸汽有利於脂肪型制粒。

⑤熱敏型飼料:熱敏型飼料力求調質溫度低,料溫控制在60℃以下,水分不宜高,所以,可採用較低的過熱蒸汽或在混合機內加少量水分,來降低料溫是有效的。


二、物料的顆粒大小和均勻程度

由於飼料的組分種類很多,而相同類型粉狀物料的顆粒大小和均勻程度相差亦大,這對調質器操作帶來一定的難度並提出了較高的要求。因為調質要求使每個顆粒的中心都軟化,如小顆粒調質已達到要求時,則大顆粒調質尚未達到要求。如顆粒粒徑相差越大,調質效果就差距越大。對於大型飼料廠對調質要求高的品種,顆粒可先進行分級,再進行調質的工藝,來取得最佳調質效果,同時還能節約能耗。


三、物料的水分

水分是影響調質效果的重要因素,在調質溫度,調質時間相同情況下,物料的水分含量高,其調質效果優於水分低的物料。由於微生物對溼熱的抗性較差,在蒸汽的作用下微生物能在周圍介質中吸取高溫的水分,因而,對微生物細胞蛋白質的凝固有促進作用,加速微生物死亡(溼熱物料微生物死亡時間為較低水分物料的1/3)。所以,在物料的水分含量高的條件下沙門氏菌等黴菌及致病菌和植物血球凝結素、蛋白酶抑制劑有害因子破壞和滅活度高,同時澱粉糊化度亦高。




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