你別說，現如今生活越來越好了，吃多了大魚大肉，吃膩了中餐，換一個口味，也很受歡迎，快過年了，給家人做一個紅棗棗糕，寓意步步高升，團團圓圓，鴻遠當頭，又甜又軟又好吃，因為添加了大棗，特別適合女人和孩子，有補血養顏的功效呢！下面小編就把這個棗糕是如何做的和小夥伴們分享一下，喜歡的快來圍觀咯！
俗話說：每日都吃三個棗，活到一百還嫌少；五穀加紅棗，勝似靈芝草。老話兒不錯說，不少女性都喜歡吃紅棗，紅棗的營養價值高，而且美味可口，很適合作為零食食用。你知道吃紅棗都有哪些好處嗎？紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。紅棗因為維生素含量高，被稱為維生素丸，現代的藥理學發現，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及胺基酸等成分。多吃棗，能讓女人面色紅潤、肌膚潤澤、減少皺紋，延緩衰老。
【紅棗棗糕】
【食材】雞蛋4個，大棗8個，水適量，糖60克，玉米油50克，低粉80克，檸檬汁一滴，鹽少許。
【做法步驟】1、取8個大棗，浸泡2個小時，放鍋裡加上水煮15分鐘。
2、煮好了放涼取出，去掉棗核。
3、將切好的紅棗加上煮棗的水，放入料理機，打成細膩的棗泥。
4、棗泥稱量80克，倒入盆中。
5、放入玉米油和四個蛋黃，攪拌均勻。
6、加入過篩的低粉，攪拌至沒有顆粒。
7、蛋清放入一滴檸檬汁、少許鹽，分3次加入白砂糖。
8、用電動打蛋器打發蛋清至小尖刀狀態。
9、蛋黃和蛋白切拌均勻，倒入模具中，震一下，震出大氣泡。
10、烤箱提前預熱，上下管130度，75分鐘，出爐後趕緊倒扣。
看看，是不是一點沒有裂呀，烘烤的時候，屋裡都是棗香，流口水了。切一塊，口感特別細膩，很適合女人和孩子吃，快試試吧。
小貼士：
1、放涼後輕鬆脫模，配上一杯紅茶吃，特別享受。
2、往蛋清裡放檸檬汁是為了去腥。
3、大棗一定要浸泡，多煮一會兒，才會更軟。
4、這個紅棗糕方子，我用的是8寸戚風模具。
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