馬上就要過年了，教你做寓意滿滿的花糕，好看又好吃，非常簡單
距離過年的日子越來越近了，家裡準備年貨了嗎？年夜飯菜譜準備好了嗎？新年吃餃子是必不可少的，我們這裡還有一個風俗，就是過年吃花糕，因為它有很好的寓意，象徵著年年高。而且其造型非常漂亮，端到餐桌上格外的賞心悅目。每年過年餐桌上缺少不了的就是花糕。你吃過花糕嗎？也許你們那邊並沒有這種風俗習慣，但是花糕的寓意這麼好，你不心動嗎？今年過年趕緊做做嘗一下吧，寓意完美，好看又好吃，小孩子見了也會爭著搶著吃。
其實如果只看花糕圖的話，感覺這是一道非常複雜、做起來十分困難的食物，因為它的造型非常可觀，一眼看上去就非常震撼。其實不然，它的做法還是比較簡單的，基本上每個人都可以嘗試著做出來。那麼接下來我就給大家非常詳細地說一下做花糕的具體方法和步驟，讓大家今年的年夜飯桌上都能出現這道美食。
馬上就要過年了，教你做寓意滿滿的花糕，好看又好吃，非常簡單。
【花糕】
所需食材：麵粉400g、酵母粉3g、白砂糖、雞蛋 、紅棗
操作步驟
步驟一
首先在碗中放入200g溫開水，往裡加入酵母粉，攪拌均勻備用。然後準備麵粉，在麵粉中倒入適量的白砂糖，然後攪拌均勻。將酵母水倒進麵粉中，一邊倒一邊攪拌麵粉，直至攪拌成絮狀。這時往其中加入一個雞蛋，然後揉成一個光滑的麵團，放在暖和的地方發酵30分鐘。
步驟二
發酵完畢後將麵團取出揉一會，將其中的氣體全部排出。取適量的麵團，搓成長條狀，然後用筷子在中間壓一下，壓出痕跡，按照痕跡將兩邊對摺，然後捏一下，將兩頭反方向的捲成S狀，然後用筷子夾住兩端往中間夾，然後就可以看到麵團呈花狀。在最上邊放上一顆棗。
步驟三
按照自己喜歡的形狀做好然後擺好造型，然後鍋中放水，將花糕放入蒸籠中蓋好蓋子先讓其醒發10分鐘，然後醒發至兩倍大後先開中火蒸5分鐘，之後改為大火蒸至水開，水開後再開為中火蒸半個小時左右即可關火出鍋。
這樣好看又好吃的花糕就製作完成啦，看起來是不是很漂亮呢？寓意十足，非常適合過年做，還可以留著當作主食吃，十分方便。趕緊學會這個方法，過年給家人做起來吧。
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