今天用新鮮毛豆做的冰豆糕，怎麼吃都好吃，可好吃了。
用到的材料：
帶殼毛豆：2斤，水：400克（打毛豆泥用水量），黃油：35克，麥芽糖：60克，細砂糖：10克，全脂奶粉：30克，成品：15個左右（每個35克）
做法步驟：
毛豆清洗乾淨，放進鍋裡加水，水量和毛豆齊平就可以了，蓋上鍋蓋中火煮開。毛豆煮開後，容易溢鍋，開鍋蓋煮就可以了，繼續轉小火煮25分鐘左右，煮熟毛豆。
2.煮好的毛豆，撈出放涼水裡降溫，換兩遍涼水，毛豆溫度就降下來了，也可以讓毛豆自然晾晾，再去殼。
3.毛豆涼了後，去掉外殼，留下豆子，毛豆煮過後，豆子很容易取出來，2斤帶殼的毛豆，煮熟後，去殼的豆仁在1斤左右。
4.豆子放進料理機，加水打成泥，水可以分次加，水量讓料理機運轉起來就可以了，水量多了，後面翻炒的時間就長，水也可以換成牛奶。
5.打成泥的毛豆放不粘鍋裡，我是分兩次打的豆泥。加黃油，開小火不停翻炒。
6.豆泥變濃稠一些，加麥芽糖，繼續翻炒，中途累了，可以關火休息再翻炒，不影響效果。
7.豆泥再濃稠一些，放奶粉，細砂糖繼續翻炒，豆泥變濃稠，火力也要調小，避免翻炒慢，豆泥糊鍋底。這個時候可以嘗一下，根據自己的喜好增加奶粉和糖的用量，炒勻就可以了。
8.炒到鍋底光滑，豆泥不粘矽膠鏟，變固體的狀態，再繼續炒幾分鐘就可以了。炒到合適的狀態，可以關火，繼續翻拌降溫。
9.豆泥溫熱以後，放盤子裡，包上保鮮膜，避免表面變幹，晾涼備用。
10.豆泥晾涼了以後，分成合適的大小，我分的是35克一個，搓圓備用，蓋上保鮮膜防止表面變幹，不做夾心的話，搓圓以後就可以直接用模具壓出造型了。
11.大拇指在中心壓個孔，放上櫻桃大果粒果醬，再捏緊搓圓。櫻桃大果粒果醬，提前擦掉多餘的糖汁，做夾心，用的是之前做的櫻桃大果粒果醬，大家也可以選自己喜歡的餡料。
12.全部包好餡料以後，用模具壓出自己喜歡的造型，豆泥炒的乾濕正好，不會沾模具，如果沾模具，模具可以少量塗一層黃油，不包餡料的話，也可以再放鍋裡炒幹一點水分。
13.用新鮮毛豆做的冰豆糕就好了，不放夾心也好吃，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏室冷藏後再吃，清清涼，可好吃了,有淡淡的奶香味，還有淡淡的清香味，入口即化的口感。
毛豆冰糕小貼士：
1.冰箱冷藏室可以保存2-3天，暫時吃不完的，可以放冰箱冷凍室保存，保存2個多月，隨吃隨取，吃的時候，取出恢復到室溫，和剛做好的一樣好吃。
2.煮好的毛豆過兩邊涼水，豆子顏色更好看，自然晾涼的毛豆，顏色發黃一些。味道是一樣的。
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寫在最後不忘初心，方得始終，我們忙碌的工作，是為了擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體，要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動，自己動手做飯，不僅是享受做的樂趣，也讓我們家人吃得更健康，這才是初心。