東方糧倉攻克米糠保存技術難題

2020-12-04 中國網財經

  科技日報訊 (記者李麗雲 實習生孫寶光)作為稻穀碾制大米過程中產生的一種副產物,米糠在過去由於難以保存、無法食用,只能當作價格低廉的動物飼料。記者近日從東方糧倉有限公司獲悉,該公司在全國率先攻克新鮮米糠無法長期保鮮的技術難題,將米糠的保質期從4—6小時延長到10個月,經專家鑑定,該項「低溫擠壓酶解穩定化全脂米糠關鍵技術」填補了國內空白並且達到國際先進水平。

  據悉,該公司科研人員採用自主研發低溫擠壓反應器,併集合生物技術、酶解技術,首次實現了對現有傳統米糠穩定技術上質的突破,目前已獲3項國家專利。東方糧倉方正園區總經理楊勇介紹,新技術使得米糠除加工成米糠油外,還可以加工出可食用的全脂穩定米糠粉,應用於烘焙食品、肉灌製品及各種休閒食品等領域。這種全脂穩定米糠粉以寒地黑土優質粳稻為原料,通過米糠加工,既解決了稻穀資源浪費的問題,又實現了增產增收,使米糠由原來的製造米糠油噸毛利180—280元,提高到如今製成米糠粉噸毛利2500—3000元,為提升稻穀加工循環經濟創利空間開闢了新途徑。2015年12月,東方糧倉「食品級全脂穩定米糠產業化項目」在哈爾濱市國家投資項目評審中心順利通過國家發改委組織的項目終審驗收。

(責任編輯:羅伯特)

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