一：綠豆
綠豆，味甘，性寒，無毒，主要食療作用是：利丹毒，風疹，煩熱，調和五臟，通暢全身經脈。
綠豆異名青小豆，為豆科類植物綠豆，種子含：蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，硫銨素，核黃素，尼克酸。
食療作用：
清熱解毒，消暑，利水，利暑熱煩渴，水腫，瀉痢，丹毒，風疹，癰腫，解熱藥毒。
二：大豆
大豆，味甘，性平，無毒，止疼痛，逐水，清除胃中的熱邪。
大豆主要的是指黃豆，青豆，黑豆的總稱，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，以及胡蘿蔔素，維生素B，煙酸。
主要食療作用：入脾，腎經，具有活血，利水，祛風，解毒，利水腫脹滿，風毒腳氣，浮腫，風痺痙攣，產後風痙，癰腫瘡毒。
三：白豆
白豆，味甘，性平，無毒，主要的作用是調和脾胃的功能，溫暖腸胃，有助於人體經脈的暢通。
白豆為豆科類植物飯紅豆，入脾，腎，能調中益氣，健脾益腎，暖腸胃，益氣和中，兼調經脈。
四：赤小豆
赤小豆味甘，酸，性平，無毒，主要的作用是利水腫，排除膿血，消去熱腫，止瀉痢，通利小便，可以解除小麥的毒性。
赤小豆異名赤豆，紅豆，紅小豆，為豆科類植物赤小豆，性味甘，酸，平，入心，小腸經，能利水除溼，和血排膿，消腫解毒，利水腫，腳氣，瀉痢，便血，癰腫。