塑膠袋是生活中最常用到的一種裝東西工具，它很結實，就算是裝水都不會漏，但每次吃油條時雖然已經用塑膠袋裝好了，還是會弄一手的油，這是為什麼呢？
首先不排除有炸粙條的師傅不小心將手上的油蹭上去的原因，但並不是每個油條師傅都那麼粗心大意。科學的來講，還是和塑膠袋有關。許多商家為了節省成本，用的塑膠袋質量都不會特別好，企業在生產這種塑膠袋時，會在裡面加入一些填充料，比如石灰粉，這會使塑膠袋的分子間存在間隙。
而恰好油的分子的間隙比袋子的間隙要小，就會從塑膠袋的縫隙裡滲透出來。而水因為存在表面張力的原因，所以不會滲透出來。另外，塑膠袋的主要成分是聚氯乙烯，是有機物，油是脂肪酸甘油酯，也是有機物，根據相似相溶原理，油是可以溶解塑膠袋的。
而水和塑膠袋是不相溶的，現在小夥伴們應該明白為什麼在吃油條、烤鴨、滷肉、炸雞、小龍蝦時明明戴了塑料手套還是會沾一手的油的原因了吧，不過，那又怎樣，真正的吃貨才不在乎這麼點油呢？
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