（截圖來自知乎網友天涯何處無芳草）
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得了溼疹是一種什麼樣的體驗？
癢到懷疑人生、癢到半夜睡不著、癢到想把手腳剁掉，這種癢不欲生的感覺，可能只有得過溼疹的人才懂。
有人說，溼疹是不死的癌症，因為它會反覆發作，永遠無法治癒。
好不容易抹點藥物好幾天，說不定哪天又找上門來，永遠和你糾纏不清。
為什麼溼疹總是治不好呢，因為沒有找到原因，現在的很多藥物，只是針對症狀，暫時讓你不癢了。
真正要斷根，需要學會吃，因為有很多常見的食物，很容易引發溼疹，戒掉這些食物才能真正的斷根。
這麼吃8周，溼疹痊癒了Bella（化名）在過去的幾年時間裡，溼疹病情不斷惡化，甚至呼吸困難等症狀。①
她見過很多皮膚科醫生、過敏症專家、免疫學家、營養學家、針灸師等等，用了各種乳膏、藥膏、口服藥物，依舊沒有改善。
Bella本人
後來，在朋友的建議下，低碳生酮飲食後8周，溼疹斑塊幾乎完全清除，而且沒有了蕁麻疹、瘙癢、胸悶等狀況，在她看來，這根本就是個奇蹟。
I』ve been strictly Keto for eight weeks andmy skin is now completely clear. I have no eczema patches, no swelling, nohives, no itching, no tight chest.
May的女兒也是一樣，被溼疹頻頻糾纏，用了西藥、整骨療法、順勢療法等等，並沒有多大改善。
May的女兒生酮飲食前後，溼疹大大改善
May於是帶著女兒踐行起了低碳生酮飲食，令她驚訝的是，女兒的瘙癢逐漸減輕並且消失，而且傷口和皮疹都有了很大的改善。
難以置信，但確實發生了，原因複雜的溼疹，會因為飲食的變化而有所改善，你可能好奇想知道背後的機制，但前提是，了解誘發它的原因。
引發溼疹的原因有哪些？溼疹，是一種炎症性皮膚病，特徵是皮膚乾燥、粗糙、發癢、發紅、龜裂等。
而導致溼疹的具體原因，目前醫學界是不能確定的，除了遺傳外，可能的誘發因素還包括：
→接觸到了刺激物，比如清潔劑、消毒劑、蔬菜汁等等。
→過敏，比如塵蟎、寵物、花粉、黴菌等。
→被微生物「糾纏」，包括細菌、病毒等。
→高溫或者低溫，溫度變化、天氣又熱又燥，或者又潮溼又冷等。
→壓力，不是溼疹的直接原因，但會讓症狀惡化。
→激素，體內激素水平發生變化，比如女性懷孕期間，溼疹症狀可能加劇。
→飲食，乳製品、種子、大豆、小麥等都可能誘發溼疹。
……
得了溼疹後，很多人會選擇用藥物來「對抗」，比如抗生素類、皮質類固醇藥物、抗病毒類、抗真菌類、抗組胺類等等。
當然，從誘發原因也能看出來，的確有人因為飲食而出現溼疹，這也能解釋，為什麼有些人，通過消除某些食物，或者改變飲食方式，而獲得了改善，甚至痊癒。
那麼，低碳生酮飲食，又是如何幫助溼疹患者改善狀況的呢？其實無外乎5點。
低碳飲食改善溼疹的原因？傳統飲食大都是以高碳水化合物（比如米麵糖及其加工類）為主，輔之以蛋白質和低脂肪。
低碳生酮飲食不同，強調攝入低碳水化合物類食物（比如非澱粉類蔬菜）、適量蛋白質和優質脂肪（比如椰子油、豬油、橄欖油等），對皮膚的影響也是多方位的，這是因為：▼
→高碳水、高omega-6脂肪酸誘發炎症
攝入高糖食物，尤其是精製碳水化合物（米麵糖），會引起血糖顯著升高，長期血糖持高，就會加重胰島素分泌負擔。
當胰島素水平持續走高的時候，就很容易爆發全身炎症，人體的抗氧化能力減弱，自由基增多，進而就會影響皮膚健康。
2016年4月《皮膚病學和變態反應學進展》的一篇綜述發現，飲食中血糖高和乳製品可能與痤瘡惡化有關。
high glycemic load diet may contribute to occurrence of acne, is dairy products. They have a relatively low glycemic index, but paradoxically they increase the IGF-1 level in blood plasma
另外，常用的草本類植物油（玉米油、菜籽油、花生油等），大都富含omega-6脂肪酸，而omega-3脂肪酸卻少得可憐，omega-6脂肪酸有致炎作用。
而低碳生酮飲食，本身就是一種強大的『抗炎飲食』，除了削減了高碳水化合物類食物外，還強調攝入優質脂肪，注重有消炎作用的omega-3脂肪酸。
再者，酮體-羥基丁酸酯本身就有消炎作用，能抑制NFkB，COX-2和NLRP3炎性小體等炎性途徑，並激活抗氧化劑，抗炎AMPK和Nrf2 途徑。
→高碳水飲食對腸道不健康
很多人吃高碳水食物後，比如一袋精製薯片，會出現胃脹或者排氣增多的情況，這是因為消耗糖，給消化道平添了負擔，從而引發腸道炎症和菌群失衡。
而任何食物消化不良，除了體內有應激反應外，也會表現在皮膚的改變上，比如會出現脫水、皮膚乾燥等問題。
1998年的一篇研究文章中就指出：患有溼疹的兒童，胃腸道失調非常常見。
A gastrointestinal disorder is common inchildren with eczema.
→高碳水飲食降低免疫力
溼疹是一種免疫功能失調導致的疾病，因為免疫系統誤認為某種東西在傷害自己。
高碳水化合物飲食會降低免疫力，早在1973年的一項研究中，科學家就發現：
在吃糖後，受試者們吞噬細胞（白細胞主要成分，是一種免疫細胞）的吞噬能力，就開始顯著降低，甚至比空腹狀態下降了約50%。
最大的降低度發生在餐後1-2小時之間，但5小時後，仍然顯著低於空腹時的狀態。
不止如此，高碳水還會通過惡化腸道微生物群組、「抵消」維生素C對免疫力的積極作用、導致高血糖，激素紊亂，降低抗感染能力……來一點點「侵蝕」免疫力。
→生酮飲食，削減了大量誘發溼疹的食物
不同的人，可能對不同的食物不耐受或者過敏，常見的有含麩質的食物（小麥、黑麥、大麥）、酒、大豆、黑豆等。
低碳生酮飲食避開或者削減了其中的一些食物，可以帶來一些改善。
但是，有很多生酮支持的食物，也可能誘發有些皮膚症狀，比如說我之前分享的西紅柿等茄科植物，可能和牛皮癬有關係。
→高碳水飲食會讓你更易感染病菌
前面說到過，高碳水飲食能削弱免疫力，這會讓個體更容易受到細菌、病毒、過敏等的影響。
另外，高碳水飲食能為很多細菌、真菌提供生長的「溫床」，比如念珠菌，研究也發現：白色念珠菌會加重特應性皮炎（包括溼疹）。
了解了這些，對於低碳生酮飲食能改善溼疹的原因，相信你也略知一二了，然而，改善溼疹，不止要關注飲食，還有更多。
如何徹底治療溼疹？面對溼疹，我們沒有辦法，只會買各種藥膏，溼疹可能短時間控制住了，但不久後就又會復發。
如果你想徹底治療溼疹，可能要根據自己的情況一點點排除。：
→減少高碳水化合物類促炎食物
如果你出現溼疹，且飲食中含有大量高碳水化合物類食物，比如餅乾、麵條、米飯、碳酸飲料、糖、奶茶等等。
這類食物進入體內很快就會升高血糖，進而飆高胰島素分泌，帶來炎症，所以，嘗試降低下高碳類食物去降低炎症。
→嘗試抗炎飲食
除了減少高碳水化合物類食物外，可以進行抗炎飲食，包括優質的蛋白質、非澱粉類蔬菜、低碳水果、骨湯、海魚等等。
→注重微量營養素攝入，特別是維生素D
注重攝入高營養密度的食物，關注一些微量營養素的攝入，比如維生素D，2010年，一項檢查兒童溼疹和維生素D缺乏症嚴重程度的研究發現：維生素D缺乏症可導致更嚴重的溼疹。
再者，維生素A、維生素E等，都被發現對溼疹患者起到改善作用。
→增加益生菌攝入
2016年，俄亥俄州立大學醫學院的一個研究發現，益生菌可能有助於有溼疹傾向的人，恢復腸道菌群的平衡。
還有研究發現，益生菌能有效減少2歲以下兒童溼疹的發病率。
富含益生菌的食物，能維持強大的免疫系統，有助於減少過敏反應，平時可以經常吃一些，比如天然發酵的酸菜、泡菜、無糖酸奶等，也可以偶爾添加一些益生菌補劑。
→避免不耐受或者過敏類食物
溼疹的人，更容易對食物過敏，研究發現：有溼疹的人，存在食物過敏的可能性是健康人的6倍。
而且每個人過敏的食物都不一樣，比如，有研究發現，在患有溼疹兒童的飲食中消除雞蛋，就能顯著減輕症狀。
對於溼疹患者來說，穀物、堅果、牛奶等食物，都可能是你的致敏源。
一些重金屬鎳和鈷，也可能會加重溼疹的症狀，可能含有鎳和鈷的食物有:
全麥、全穀物、黑麥、燕麥、可可、泡打粉、鷹嘴豆、豆製品、乾果、罐頭類食物。
→攝入好的油
常用的草本類植物油，比如玉米油、花生油、菜籽油，omega-6脂肪酸含量很高，而它又有致炎效果，加上此類油脂的抗氧化效果非常差，所以，儘量去避免。
可以增添優質一些的油脂，比如橄欖油、椰子油、黃油、豬油等等，尤其要注意具有強大抗炎特性的omega-3脂肪酸。
→儘可能提高睡眠質量
睡眠不足，會導致免疫功能障礙和炎症增加，所以，要儘可能得保證睡眠質量和時間。
→舒緩和減少壓力
在壓力下，人體會釋放一種稱為皮質醇的激素，當應對慢性和持續性應激時，皮質醇會增加全身炎症，這可能加劇溼疹的發作，所以，要適時舒緩壓力。
關鍵的瘦龍說我們的讀者中，有很多人通過低碳生酮飲食，甚至純肉飲食後，溼疹徹底好了。
雖然這麼多好的反饋，但是，目前還是沒有大型研究證明，低碳生酮飲食可以徹底治好溼疹。
溼疹可能比我想像的要複雜，我們每個人都不一樣，有些人對雞蛋過敏，有些人對穀物麩質過敏，有些人對西紅柿過敏，可能需要不斷的調整，找到合適自己的飲食方式。
還有些小夥伴生酮後，可能出現短期的酮疹，適應後慢慢也會消失，這個我們之前也寫過文章。
其實，低碳生酮飲食帶給人的驚喜有很多，比較減重、逆轉糖尿病等等，而細小的改變也有很多，比如鼻炎的好轉、皮贅的消失等等。
再比如今天聊到的溼疹，這是因為，傳統的高碳水飲食增加了炎症、降低了免疫力、負作用於腸道健康等等。
而低碳生酮飲食，本身就是強大的抗炎飲食，同時也削減了很多可能誘發或加劇溼疹的食源，比如小麥，再比如豆類等。
所以，如果你有溼疹，不妨從降低飲食中高碳水攝入、嘗試抗炎飲食、增加多種營養（尤其是維生素D）、避免不耐受或過敏食物、吃優質油脂、提高睡眠質量、舒緩壓力等多方面嘗試改善。
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