微波爐是家庭常備電器，用微波爐加熱食物真的超級省事，只要等上幾分鐘，「叮」的一聲，飯菜就熱好了，實在是方便，但是大家知道嗎？微波爐也不是什麼飯菜都能熱的。
首先我們來了解一下微波爐的加熱原理，當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此食物的溫度也就上升了，所以用微波加熱的東西，整個物體受熱非常均勻，升溫速度也非常快，但是不是所有食物都適合微波爐來加熱，一旦操作失誤，就會非常危險，下面來看一下哪些食物不可以微波加熱吧。
1、雞蛋
不管是生雞蛋還是熟雞蛋，都不可以放在微波爐中加熱，因為雞蛋在蛋殼中算是封閉的環境，當其加熱時產生的熱量不容易散發，就會產生較大的壓力，受到外界幹擾，壓力釋放，可能會發生爆炸，現實生活中有很多微波爐加熱雞蛋引發的受傷例子，所以，雞蛋千萬不可以微波爐加熱。
2、葡萄
因為葡萄粒之間挨得很近，所以它們產生的熱量就會高度集中在相互接近的地方，從而會產生非常強大的電場，被傳遞給葡萄裡天然存在的鈉離子等鹽類物質，於是產生了等離子體，放出耀眼的光芒，還有可能起火冒煙，十分危險，也並不只有葡萄，大部分水果都不適合在微波爐中加熱，比如藍莓、櫻桃、聖女果之類的。
3、幹辣椒
把幹辣椒放進微波爐中，幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，很有可能在加熱過程中著火，而且當你打開微波爐的時候 ，加熱過的辣椒中散發的化學物質會刺激你的雙眼，並有可能灼傷你的喉嚨。
4、牛奶
袋裝牛奶和盒裝牛奶是不可以直接放入微波爐中加熱的，否則包裝盒或者包裝袋中的化學物質有可能滲入牛奶中，對身體健康不利。如果一定要用微波爐加熱，一定要倒出來，調整中低火，250毫升牛奶大概1分鐘就可以了，時間過長或者溫度過高，會使牛奶中的蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，同時牛奶中的營養也會流失，影響牛奶品質。
5、油炸食品
油炸食品儘量不要用微波爐加熱，因為在高溫條件下，油有可能發生飛濺，很容易導致微波爐內著火，而發生危險，如果不慎起火，應該先關閉電源，待微波爐中的火熄滅後再開門，切不可直接打開微波爐門。
微波爐雖然好用，但是也存在一定的危險，以上5種食物切記不可微波爐加熱，買回微波爐後，一定要記得查看說明書，按照使用說明來操作，就會安全了！