現在的美食是非常的多，很多食物不用我們做，逛街的時候隨手就可以購買而來，對於很多零食來說那更不過如此了。在太原的王女士前段時間買了一袋太谷餅，回去以後就打開吃了，可是等她過了一段時間，這個太谷餅就發黴甚至發黑了。
這到底怎麼回事？難道是這太谷餅過了保質期？王女士一看，自己購買的太谷餅還在保質期以內啊，怎麼就會發黴發黑了呢？
說起太谷餅的山西很多朋友都非常喜歡吃，但是家住太原的王女士，在買了太谷餅回來吃的時候發生了意想不到的情況。
王女士告訴記者：「我在清徐買了一袋榮欣堂的太谷餅，還有一袋應該是那個夢封餅，回來吃的時候也沒有發現什麼，但是前一周左右，我就發現裡面長黴的，發黴的，我看到外包裝，這些都還在保質期之內。」
這明明保質期有三個月，按時間來算還沒有超過保質期，為什麼會出現變質的情況呢？為此她也聯繫了廠家的工作人員。而得到了這樣的說法：「他說因為太谷餅沒有防腐劑，但是我對這個解釋不太滿意，也不認可，既然是老字號，你生產的東西就要考慮到季節，不應該由我們消費者來承擔。」
目前王女士就是希望他們對自己道歉，得到相應合理的賠償。那這個太谷餅到底是出了什麼問題呢？
記者諮詢了山西太谷餅的榮欣堂食品有限公司的經理：「我現在還是傳統的純手工製作，作為山西人應該理解，純手工製作和完全機械化無菌製作，還是有點區別，我們沒有辦法達到完全無菌，而且我們沒有防腐劑和添加劑，是按照傳統的水、面、油、鹼面、蘇打純手工揉，純手工擀，現在天氣越來越熱，商店儲存不當也是會導致，太谷餅長黴發黑。」
目前食品公司也在一直想辦法進行改進，比如說純手工製作，就需要工人兩個小時清洗一次手，因為沒有辦法長時間戴手套，也不停的和經銷商進行溝通，儲放產品就需要店家注意，多放在陰涼，通風的地方。
雙方已經開始協商，妥善將此事處理解決！