這就是「龍腸」：
這名字可不是老傅杜撰的，看產品包裝：
◆ 那麼，「龍腸」到底是什麼？
——其實是「翻車魚」的腸，臺灣稱之為「龍腸」。
這是一副完整的「龍腸」：
龍腸好吃嗎？翻車魚好吃嗎？很稀罕嗎？
別著急。
好吃的海鮮千篇一律，有趣的魚兒萬裡挑一。
翻車魚可不簡單，它有兩項世界之最：
◆ 世界上最大的硬骨魚，體重可達2噸以上（注意：鯊魚是軟骨魚、鯨不是魚）；
◆ 世界上單次產卵最多的物種，一次三億顆！
牛逼哦！
剛被捕獲的翻車魚：
資料圖：
翻車魚體型龐大，但動作緩慢，對附著生物來說，這塊會移動的大礁石實在是太棒了！
——所以翻車魚常浮上海面，側翻身體，讓海鳥來啄食清理身上頑固的附著生物，這就是「翻車魚」名稱的由來。
翻車魚的分布很廣，所以名字也多，但往往和它這一行為習慣有關，例如：它的拉丁文名字Mola mola，意思是「石磨」；法國叫它「月亮魚」；美國叫它「太陽魚」；都是形容它側躺在水面的樣子。
日本和臺灣則叫它「曼波魚」，據說它遊動的樣子象在跳曼波舞——不過，舞盲的老傅特意去查看了曼波舞的視頻，婀娜又熱烈，實在沒法和這個又蠢又萌的傢伙聯繫起來。
翻車魚行動緩慢，當遇到海獅這樣兇悍的掠食者，只能乖乖地成為一個大肉餅，用網絡流行語來說，太容易「翻車」了：
所以翻車魚一次產卵三億顆（每顆綠豆大小），即使只有千萬分之一的存活機會，也有30個孩子能長大成年，實在是太強了。
繁殖能力超強的翻車魚，按理數量不會太少；
事實上，也不少.
下圖是臺灣魚市上出售的翻車魚眼睛。你看，一次賣這麼多眼睛，足以說明產量可觀。
上文說過，翻車魚在臺灣叫做「曼波魚」。一個魚眼賣200新臺幣，大約相當於人民幣50元/個。
來，看著我的眼睛，說你愛我
怎麼能不愛呢，一個眼睛可以炒一盤菜了：
然而，在大陸這邊，卻很少見到翻車魚。
少見的原因是——
大陸漁船常把它們丟掉了.
丟掉了？！
戳視頻↓
不能證明這是國內漁船？
那再戳一個↓
為什麼要丟掉呢？原因有二：
◆ 漁民在海上討生活不容易，最忌諱「翻」字，連吃魚都不願翻轉，更何況「翻車」二字。
◆ 相對而言，翻車魚的肉並不好吃，不值錢。
所以大陸的漁民捕到翻車魚往往只取出魚腸自己享用，剩下的丟入大海。
說到這，必須給第二個視頻的船員大哥點讚，不好吃就放生算了，殺這麼大一條魚光為了腸子這算什麼回事呢？
然而更需要點讚的是臺灣花蓮市的政府——每年那麼多翻車魚撞入漁網，非死即殘，放生也不易存活，為什麼不好好利用呢？
首先要改名。2002年，經過大眾投票，選用日本的名字，「翻車魚」改稱「曼波魚」。
果然奏效，「曼波魚」的綜合利用逐漸上來了。
這是剖開的翻車魚：
剛取出的魚腸和魚肝：
◆ 雖然照片拍得有點讓人不適，但最貴的就是這些東西了，大約要人民幣幾百元一斤。
魚腸爽脆彈牙，象是海鮮味的豬肚。
分割好的魚肉：
魚肉是最便宜的，水分大又有點粗，但控制好火候，亦可一啖。清炒魚肉：
切出的魚皮：
清理魚皮的視頻，看著好爽：
魚皮軟糯Q彈，富含膠原蛋白，你有大口吃過這麼厚的膠原蛋白嗎？
涼拌魚皮：
如今的臺灣花蓮也被稱為「曼波魚之鄉」，如果你有機會去旅遊，一定要去嘗嘗「曼波魚」哦！