這幾種菜是「抗癌高手」，防癌、降壓、保護心臟，女人常吃更年輕
在飲食文化日益豐富的今天，中老年人想要有效的預防癌症並且保護心臟的話，需要多吃以下五種食物。在一些大數據的分析下，有關人士發現致死率在十分之一以上，並且導致人類死亡的主要因素是冠心病。在美國，其中患心臟病和癌症死亡的人佔比重非常高，到現在為止，已經維持了一個世紀了。
研究發現，這兩種病的誘發因素有一個共同點就是營養不良，針對這個問題，抗癌專家推薦了五種在預防癌症的同時對心臟起到保護作用的五種食物。
1、甜菜
食物介紹：甜菜按顏色分為紅綠兩種，這種顏色是因為它們富含黃酮類化合物。首先，黃酮類化合物具有生物活性、其次，它可以抗癌抗氧化、最重要的是，它還有控制細胞生長，誘導細胞死亡的作用。
食用效果：甜菜含有促使血管鬆弛、改善血管功能、防止慢性炎症、修復心臟血管的膳食硝酸鹽。
食用方法：將甜菜根煮水或榨成汁，每天早晨喝一杯效果最好。
2、水瓜柳
食物介紹：又名水瓜鈕，它含有槲皮素，也是一種黃酮類化合物。
食用效果：經過大量事實證明，它具有抗癌、降血壓、消炎等作用。
食用方法：原料：水瓜柳10個，半個洋蔥，其他適量清洗的蔬菜。將以上原料混合，加入適量的鹽，胡椒粉，橄欖油即可食用。每次適量食用即可。
3、柑橘類水果
引文：在2017年《國家流行病學雜誌》中的一篇文章中提到如果人攝入柑橘類水果，那麼人們患心血管疾病和癌症的概率會顯著的降低。下面讓我們認識一下它有這個功能的原因。
食物介紹：柑橘類水果有豐富的抗氧化劑和營養元素，特別是維生素c，這些都是人體內的必需品。
食用效果：通過抑制細胞生長來降低癌症發病率。
食用方法：它不止可以在我們日常生活中剝皮食用，很多人不知道的是，將皮洗淨後在烤箱裡烘乾也可食用，因為它的皮含有豐富的營養元素。
4、薑黃
食物介紹：薑黃裡面含有大量的薑黃素，薑黃素究竟有啥用處呢？
實用效果：一是薑黃素抗炎、抗氧化、抗癌、保護心臟的功能；二是它可以預防阿爾茨海默病（老年痴呆症）的同時，在中醫學可以治療癌症和心臟病，薑黃素能夠抑制癌細胞滋生，減少癌細胞對身體的傷害！
食用方法：將薑黃研成粉末狀，既可以燒菜時當調料適量調味，又可以泡水飲用。
5、蘑菇
食物介紹：蘑菇中有生物活性化合物和抗氧化劑，能夠延緩衰老，同時增加抵抗力和免疫力，還能夠抑制體內癌細胞的滋生！起到保護身體的作用！老少都適合多吃蘑菇！
食用效果：一是眾所周知的它可以增加抵抗力、二是它可以預防癌症特別是乳腺癌、三是它含有的生物活性化合物可以調節免疫、四是它含有的抗氧化劑可以通過抑制氧化應激來保護心臟。
食用方法：蘑菇憑藉其特有的鮮嫩爽滑，可以通過炒煎炸烹飪成各種各樣的美食，既然蘑菇有如此多的好處，何不今天就買來做一桌蘑菇大餐呢？