杭州一場美食節活動上出現辣眼睛又重口味的「昆蟲宴」,知了、蠶蛹、蜘蛛、蜈蚣、蠍子、海馬、海龍等均被油炸,不是一般的重口味。不過,好奇的人多,很多人圍在攤前拍照觀看,敢吃的市民還真是屈指可數。本組圖片拍攝於2017年3月5日。(圖片來源:銳圖)
這家攤位上打著「泰國昆蟲宴」的招牌,吸引了不少市民駐足。湊上前一看,桌子上擺放著竹籤穿著的各類蟲子,能認出來有蠍子、蜈蚣、蝗蟲等,還有的已經被加工得認不出本來面目,乍一看確實有些嚇人。(圖片來源:銳圖)
這個昆蟲宴可謂聚集了「海、陸、空」。這些昆蟲先油炸過一遍,再加上作料就能吃了。攤主介紹,這些食材儘管看起來嚇人,但營養價值很高。(圖片來源:銳圖)
圖左蚱蜢常以乾燥蟲體入藥,止咳平喘,定驚,消積。圖右柴蟲在雲南是指咬木頭的蟲子。民間也稱「財蟲」發財興旺之意。它富含蛋白質,低脂肪,養陰益肝。此蟲經煎後,酥脆爽口,幹香味美,佐酒最佳。佤族人視為珍餚,常用來待貴客。(圖片來源:銳圖)
圖左海星的藥用價值比食用價值要大。圖右海馬聽說味道不太好。海馬身上的小尖刺會留在牙縫和牙齦裡,鹹鹹的味道也非常噁心。此外,這東西看著也很奇怪。就像只有骨頭的小野獸。廣西人有云:「常吃海馬,八十公公老來少。」(圖片來源:銳圖)
圖左金蟬在我國各個地區,特別是黃河中下遊的廣大地區早有食用金蟬的習慣。近年來,金蟬更是成了各大賓館飯店餐桌上的極品。金蟬具有高蛋白、高營養、純天然、無公害、純綠色等特點金蟬既為傳統的一道藥膳上品,也是我國一味常用中藥材。 圖右大蠍子含有類似蜂毒的有毒成分,但經高溫破壞,毒性減少,所以油炸蠍子毒性不大。蠍子同時具有鎮痙、熄風、攻毒的功效。(圖片來源:銳圖)
圖左海蛇適宜病後體虛者食用。如果說口感最正常的應該是圖右蠍子,和龍蝦有點像。(圖片來源:銳圖)
圖左炸蜈蚣是一道菜餚,將蜈蚣去毒油炸食用。經過現代技術處理後,含有豐富蛋白質,被稱作抗腦瘤的食物之一。圖右油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃。據介紹,這種蜘蛛只要配上大蒜和鹽等調料,馬上用滾油炸透,立刻就會變得香脆可口,成為一種「無上的美味」。(圖片來源:銳圖)
現場的價目牌上寫著各種食材的單價,價格在15-30不等。不過,當晚小編在現場待了十五分鐘,沒有一個人下單購買。(圖片來源:銳圖)