美食節上蠍子蜈蚣成主角 但看的人多吃的人少

2020-11-23 浙江在線

  在世紀東方廣場,美食節上的食客們吃興正濃。

  一個名為昆蟲宴的攤位前,人頭攢動。好傢夥,都是些昆蟲,有蠍子、蚱蜢、蜈蚣、知了,還有一種黑蜘蛛,渾身長著長毛,個頭很大。

  這些東西看著嚇人,價格可不便宜。比如一串蠍子,三個小小的,就要15元。知了也要15元/串,蜈蚣30元/串。長毛黑蜘蛛,個頭大的一隻要150元,小的也要80元。

  「這種東西有毒麼?」一個男食客有點擔心。

  「有毒還敢拿出來賣麼?」老闆說,像蜈蚣這樣的動物,要多次水煮去除毒素,脫殼後再放到熱油裡煎炸。「蛋白質含量相當豐富,這個在《本草綱目》上都有記載的。」

  「長毛黑蜘蛛用滾油炸後,硬殼會變得酥脆,裡面是細嫩多汁的鮮肉,蘸上點佐料,就成了無上的美味。」

  雖然老闆誇獎得好,但不菲的價格加上嚇人的外表,像長毛黑蜘蛛這種,食客大多只是在那拍照,買的人不多。食客們相對青睞的還是蠍子、蚱蜢這種小東西。

  這些東西是從哪來的呢?老闆說,一般都是野生的,像知了,山東、河南產得比較多;長毛黑蜘蛛一般來自緬甸、柬埔寨那邊,由於產量少,價格也就不便宜。

  看我好奇,老闆堅持要炸一串蠍子給我吃,「你別怕,我先吃一個給你看。」

  我也拿一個放到嘴裡,經過滾油炸過後,蠍子已經嘗不出什麼特別的味道,但還是有一股昆蟲原始的腥味。

  老闆說,他們常年都在北京王府井夜市擺攤。寧波美食節這兩天過來,每天都能賣上千串。

(都市快報)

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