韓國認定「海洋深層水礦物質提取物」為新食品原料

2020-12-04 食品夥伴網

 

    2019年2月19日，韓國食品藥品安全處稱：根據自2017年起海洋水產部的海洋深層水礦物質提取物的毒性評估等研究結果和國外使用現況、生產方法、原料特點等資料進行審查後，批准海洋深層水礦物質提取物為新食品原料。

 

    位於水深200米以下的海洋深層水，作為具有低溫性和清潔性的海洋水資源，含有豐富的鎂、鈣等礦物質。通常飲用水的礦物質含量為8～3mg/ℓ，而海洋深層水的礦物質含量達到了2g/ℓ。礦物質提取物是海洋深層水經濃縮、分離生產工藝處理後獲得的粉末原料，將作為麵包類、飲料、酒類等的原料使用。

 

    海洋深層水礦物質提取物在美國、日本、臺灣等海外國家和地區也廣泛應用於保健品、醫藥品、水產加工品等。

 

    韓國食品藥品安全處表示，「由於海洋深層水礦物質提取物獲得了食品原料認證，今後通過以它為原料生產的食品，可豐富攝取人體5大必需營養素之一的礦物質。」

 

    另外，相關法律修改後，預計將於3月份開始設立海洋深層水水處理製造業。海洋深層水處理水是以脫鹽、濃縮或其他方式對海洋深層水進行加工處理的產品，種類有脫鹽水、濃縮水、礦物質濃縮水、礦物質脫鹽水、鹹水、礦物質提取物。

    本文由食品夥伴網信息服務部日韓信息組編譯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請註明出處！有任何疑問，請聯繫qxn@foodmate.net。日韓信息組致力於監控分析日本、韓國食品安全標準法規和信息動態，為食品企業提供支持服務。

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