1）海洋深層水在水產養殖中的應用
經過多年的研究和開發，海洋深層水在水產養殖方面已經實用化，同時應用範圍和領域也在不斷擴大。而室戸海洋深層水產養殖場主要是利用海洋深層水的低溫性、富營養性和潔淨性三個特徵進行開發應用。
拓展養殖品類
利用海洋深層水的低溫性進行低溫深海生物的養殖。當夏季表層海水的溫度上升時，通過將海洋深層水直接與表層水混合或者與表層水進行熱交換兩種方法來調節表層水溫。這種方式成功養殖的冷水性魚類包括大西洋鮭魚、比目魚和遊子鱒魚。此外，富山蝦、蟹和烏賊的養殖在研究和生產實踐上也取得了一定的成果。利用海洋深層水的富營養性將深層水不斷灑向室戶周圍的自然海域，使其肥沃化，形成人工上升洋流區域。據研究表明，海洋深層水中含有豐富的生物生長所必需的營養鹽類，可以將海藻的生長速度提高2倍，同時將海帶蛋白質含量提高2.5倍，糖分降低40%。因此，海洋深層水產養殖場通過打造人工上升洋流區域來養殖海洋植物，從而使浮遊生物以及以浮遊生物為食的魚類產量增加。
高知縣海洋深層水研究所指定的海洋深層水和表層水的水質指標對比
資料來源：日本海洋深層水網絡交易平臺
提升養殖效率
利用海洋深層水養殖的魚類不僅可以提高孵化率仔魚活力，由於深層水的潔淨性，還能夠幫助養殖場大幅度降低用於防疫的人工、藥品以及設施的投入成本。同時，海洋深層水養殖可以有效預防一些魚類疾病，比如徹底消除了虎河豚和比目魚的鰓下寄生蟲病。
2）海洋深層水在醫療健康中的應用
對於海洋深層水在醫療健康方面的應用，日本走在世界的前列。海洋深層水中的礦物質不僅能促進皮膚細胞的新陳代謝，還具有改善貧血和提高免疫力的功效。目前，室戶主要研究海洋深層水對於過敏性皮炎的緩解治療，而海洋療法是最重要的療愈方式。
Shiretumuroto（シレストむろと）：水療中心
室戶設施最全面的海洋療法體驗場所之一，配備了露天浴池，室外熱水浴，按摩浴缸，桑拿房，足浴等設施，深受大眾的喜愛和歡迎。
【海洋深層水恆溫泳池】水療中心最知名的是橢圓泳池，是按照德國水療設施的標準，採用室戶海洋深層水打造的恆溫遊泳池，水溫設置為34℃，接近人體的體溫。在泳池的四周和池底都設有各種按摩設施，讓客人一邊體驗海洋療法，一邊可以享受按摩和拉伸的服務。
【水下運動課程】 水療中心還提供水下運動課程，會有專業的教練進行指導，整個課程會持續30分鐘，是在100%海洋深層水的環境中進行並且配有舒緩的音樂，讓客人在做水下健康運動的同時，還能擁有放鬆和愉悅的心情。
Utoco Deep Sea Therapy Center & Spa：水療度假村
室戶知名的水療度假村。打造了恆溫深海溫泉，將海洋深層水加熱維持在37℃，不僅可以緩解肌肉緊張，還可以增加關節和肌肉的靈活性。
度假村外觀圖
圖片來源：authentic-japan.jp
除此之外，度假村還提供專業的水療護理，包括身體護理和面部護理兩部分。在接受水療護理之前，要求客人在深海溫泉中待上30-60分鐘，這樣在進行水療護理時，會有更好的放鬆肌肉，緩解身體僵硬和腫脹的效果，在結束護理之後，也會要求客人去溫泉中待上一段時間，幫助他們快速排出身體中的廢物並且更好地吸收深層水的礦物質。
為了讓客人能夠更好的體驗海洋療法，度假村還提供了特色餐飲和住宿。餐廳選取當地的新鮮食材並聘請專業大廚進行烹飪，每一道美食都配有專門從酒莊運送過來的美酒。此外，度假村提供設施齊全，環境舒適的客房，包括標準間、高級房、豪華房和套房四種規格。由於度假村主要針對成年人，為他們提供解壓放鬆的空間，因此度假村的所有客房是不允許小學生以下的兒童入住的。
3）海洋深層水在食品中的應用
海洋深層水在食品中的應用主要集中在礦泉水的製造、高級食用鹽及其製品、食品釀造以及海水冰的製造等方面。
礦泉水的製造
海洋深層水中除了普通礦物質外，還有一些對人體有生物活性的微量元素，比如亞鉛、錳、硒、鐵、銅等礦物質以及提高這些微量元素生物活性的多種有機微量成分，因此飲用深層水經過脫鹽處理後做成的礦泉水有利於人體健康。在高知縣以「深層水」命名的礦泉水已經風靡日本，成為當地的支柱產業。其中，高知縣室戶市的Akaho Kasei公司是日本第一家獲得HACCP認證的海洋深層水飲料製造商。
註：HACCP是確保食品在消費的生產、加工、製造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。
高級食用鹽及其製品
海洋深層水分離出的天然鹽可以幫助補充人體缺乏的天然礦物質，同時用其醃製和滷製後的食品，具有保水性強，口感好的優點。在日本，這種高級食用鹽的價格是普通鹽的幾十倍。
食品釀造
海洋深層水對酵母菌的發酵有促進作用，因此用深層水釀造的清酒和米酒口感更佳，產量更大；與此同時，在醬油的釀造中，海洋深層水可以增加胺基酸、酒精和乳酸的生成，加快釀造的過程。
海水冰的製造
由於海洋深層水的低溫性，所以在用深層水製冰時可以大大減少電力的消耗，節約能源。同時相較於淡水冰，海水冰能使保鮮溫度降低2℃以上，達到提高保鮮食品尤其是海產品鮮度的效果。
4）海洋深層水在化妝品和美容製品中的應用
1995年，植村秀在高知縣海洋深層水研究所取水場附近設立了化妝品工廠，海洋深層水系列是其主打產品之一，因為海洋深層水製造的化妝品具有促進肌膚新陳代謝，提升自身自然療愈的作用，並且可以滿足追求天然化妝品消費者的需求。當時，工廠每天的深層水用量達到25噸，每年生產120萬盒化妝品。
此外，高知縣海洋深層水研究所通過用深層水養殖各種藻類來研究和開發各種美容製品，海藻萃取液對真皮纖維母細胞的骨膠原產生有促進作用，同時對色素細胞產生黑素有抑制效果，因此海藻萃取液可以作為抗老化和美白產品的原料。