一、綿羊品種分類
綿羊品種的分類有多種方法。主要是根據尾形、生產性能、改良程度、品種來源等不同而進行分類的。
1，按尾形分類
(1)短瘦尾羊以尾巴的長短在飛節以上，尾部無脂肪沉積為特徵。如西藏羊。
(2)長疫尾羊以尾尖在飛節以下，尾部無脂肪沉積為特徵。如澳洲美利奴羊、新疆細毛羊、東北細毛羊、林肯羊、夏洛萊羊、道賽特羊等。
(3)短脂尾羊尾尖不超過飛節，尾脂沉積較多，尾形呈圓形、長圓形。如蒙古羊、小尾寒羊。
(4)長脂尾羊尾尖超過飛節，尾部脂肪沉積較多，尾形呈長橢圓形或梨形下垂。如灘羊、大尾寒羊、蘭州大尾羊等。
(5)脂臀羊尾長不超過飛節，脂肪沉積於緊靠臀部的尾根處，尾肥厚。如哈薩克羊。
2.按生產性能分類
(l)細毛羊細毛是指羊體的被毛完全由無髓毛組成，細度在60支以上，毛叢長度7釐米以上，細度和長度均勻，彎曲整齊。生產細毛的羊稱為細毛羊。按細毛羊體型外貌和生產產品的側重點，細毛羊被分為毛用細毛羊、毛肉兼用細毛羊和肉毛兼用細毛羊三大類。
①毛用細毛羊體格偏小，有較多的皮膚皺褶，單位體重產毛量較高。羊毛密度大，每平方釐米羊毛纖維數可達到8 000根以上。如澳洲美利奴羊、
中國美利奴羊。
②毛肉兼用細毛羊體格中等，頸部有1一3個皺褶，每千克體重可產細毛40一50克。羊毛密度中等，具有較好的生長發育速度和產肉性能。如新疆細毛羊。
③肉毛兼用細毛羊體格較大，頸部皮膚皺褶少或無，每千克體重產細毛40克左右。繁殖率高，羔羊生長發育速度快，肥育性能好，有明顯的肉用羊體型。如德國肉用美利奴羊。
(2)半細毛羊半細毛羊是由被毛同質的兩型毛組成，長度均勻、彎曲好。生產半
細毛的羊稱為半細毛羊，其特徵為體格稍大、頸及體軀無皺褶、被毛白色、同質、淨毛率高。
半細毛羊按被毛的長度可分為長毛種和短毛種。如林肯羊屬於長毛種，毛纖維長度在8釐米以上。短毛種羊如薩福克、南丘、道賽特等，羊毛長度為5~8釐米；按體型結構和產品的側重點，又可分為毛肉兼用和肉毛兼用兩大類；按所產羊毛細度，還可分為粗檔半細毛和細檔半細毛兩大類。粗檔半細毛細度主體為48一50支；細檔半細毛細度主體為56~58支。我國的半細毛羊都是培育品種，如青海半細毛羊、東北半細毛羊、內蒙古半細毛羊、涼山半細毛羊、雲南半細毛羊等。
(3)粗毛羊粗毛羊是指生產粗毛的羊，多數為原始的地方品種，是我國綿羊品種的主體。外形差異較大，被毛由粗毛、細毛和兩型毛組成，為異質毛，羊毛纖維長度、細度和強度等物理特性均有較大差異。產毛量低、毛品質差、紡織價值低，只能做地毯、撰氈和粗呢之用。粗毛羊耐粗飼、善遊牧、抗病力強、適應性廠『一，對原產地生態環境條件具有良好的適應性，是我國培育品種的母本品種。如蒙古羊、和田羊、西藏羊、哈薩克羊。
(4)裘皮羊裘皮是指綿羊出生1個月左右所剝取的皮，供制裘用。裘皮毛股緊密、毛穗非常美觀，色澤光潤，被毛不拼氈，皮板良好。我國商業收購上將其分為兩類：一類是裘皮綿羊品種所產的裘皮稱為「二毛皮」。如灘羊的裘皮稱為「灘羊二毛皮」，是我國裘皮羊的典型品種，再如貴德黑裘皮羊、眠縣黑裘皮羊。另一類是非裘皮羊所產的裘皮叫作「綿羊二毛皮」，其品質和價格不及前者。
(5)羔皮羊羔皮是指從流產或生後1---天綿羊身上剝取的羔羊皮，以生後三天內剝取的羔皮較好。羔皮具有美麗的毛卷或花紋，圖案非常美觀，皮板輕薄柔軟，是供製作露毛(毛向外)穿著的毛皮。我國羔皮羊綿羊品種有湖羊和卡拉庫爾羊。
(6)奶用羊生產的主要產品為綿羊奶，目前我國沒有專用奶綿羊品種。世界著名的奶用綿羊產奶量一個泌乳期550一700千克，如德國奶綿羊。
(7)肉用羊我國尚無專門的肉用羊品種，但有產肉性能較好的綿羊品種，暫且列入肉用羊之列。以產肉性能的高低及專門化程度，將此類羊分為肉脂羊和肉羊。
①肉脂羊具有肥大的尾部(脂尾和肥臀)，善於貯存脂肪，產肉性能較好。我國粗毛羊皆屬於肉脂羊類。生產性能較好的品種有：大尾寒羊、小尾寒羊、阿爾泰羊、烏珠穆沁羊、同羊、蘭州大尾.羊及廣靈大尾羊(山西)等。
②肉羊指具有獨特產肉性能的羊。具有體格大，生長發育快，早熟，飼料報酬高，肌肉豐滿，瘦肉率高，肉質好，繁殖率高等特點。體型外貌上具有體軀長，肩寬而厚，胸寬而深，背腰平直，後驅臀部寬大，體軀呈圓桶狀，長瘦尾等特徵。主要產於英國、法國、紐西蘭、澳大利亞等國。我國在20世紀70年代開始從國外引進肉用羊品種，用於改良國內羊種，提高產肉性能。現已引進的品種有：夏洛萊、薩福克、道賽特、南丘羊、特克塞爾、杜泊等。