2020-12-21 17:26 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
冬至，俗稱「冬節」「長至節」或「亞歲」等。冬至是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至為「冬節」，所以被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂「年終有所歸宿」。古時有「冬至一陽生」的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。
現代天文科學測定，冬至這天，太陽運行至黃經270°（冬至點），太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線（又稱為冬至線），陽光對北半球最為傾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短，黑夜最長的一日，並且越往北白晝越短，黑夜越長。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜範圍最廣的一天。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一日。冬至這天，北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。冬至過後，夜空星象則完全換成冬季星空，並且從今天起開始「進九」。而此時的南半球正值酷熱的盛夏。
冬至三候
我國古代將冬至分為三候：一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。
初候，傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體，故為"蚯蚓結"；
二候"麋角解"是說，冬至一陽生，麋感陰氣漸退角便開始脫落，麋與鹿同科，卻陰陽不同，鹿屬陽，山獸，感陰氣而在夏至解角，麋為陰，澤獸，感陽氣在冬至解角；
三候"水泉動"，水乃天一之陽所生，一陽初生，所以雖然地表嚴寒，但山中的泉水已經暗暗始流動了。
民俗活動
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有「冬至大如年」的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
《周禮春官·神仕》：「以冬日至，致天神人鬼。」目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。《史記·孝武本紀》：「其後二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。」
《後漢書禮儀》：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。」還要挑選「能之士」，鼓瑟吹笙，奏「黃鐘之律」，以示慶賀。
唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：「十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。」
《清嘉錄》則直言：「冬至大如年」，漢人自古冬至需拜天祭祖，國內部分地區一直延續著此習俗。
食物
北方在冬至時吃餃子，南方則吃米糰、長線面等食物慶祝冬節。之所以說"吃餃子不凍耳"，並不是因為餃子與耳朵形似，而是為了祭奠古代名醫張仲景。相傳張仲景看到冬至人們特別容易凍耳朵，就以當歸、羊肉為餡做餃子散給百姓吃，因當歸、羊肉有溫補的作用，能使人體氣血充盈，所以耳朵就不再容易凍傷了。冬至前後宜吃：蔬菜，蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿蔔、蘑菇；畜類，牛肉、羊肉、狗肉；禽類，烏雞；水產，鯽魚、蝦；水果，獼猴桃、柚子、梨；飲品，豆漿、牛奶；藥材，人參、蓮子、山藥、當歸（適合氣血虧虛的人）。
來源：吉林科普微窗
原標題：《12月21日，冬至》
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