上期的《如何打好奶泡》講了很多，不知道大家現在奶泡打的怎麼樣了。更新完後發現有一些要點沒說明白，所以今天再給大家補充幾點，如有不足或錯誤請指正：
1:打奶泡之前，噴氣杆與拉花缸嘴的位置，還要噴嘴在拉花缸裡面的位置，見下圖。其實打奶泡時噴嘴的位置並不是唯一的，只不過這種選點方法是最簡單易懂的。左右選點的位置其實都可以，下圖可以很清楚的看見漩渦是怎麼形成的。
2:先了解怎麼形成漩渦，了解漩渦的極限值在哪裡，可以用水做以下實驗：將噴嘴儘可能的靠近拉花缸的邊緣，什麼位置無法形成漩渦或者形成「亂流」就說明到極限了；同樣的將噴嘴儘可能靠近液面中心位置，什麼位置無法形成漩渦就說明到極限了。這樣做可以儘快的了解你使用的咖啡機噴氣的大小，與形成漩渦的合適位置。記住：越靠近中心位置形成的漩渦越小，反之則越大，但是你需要知道極限值在哪。
3:想練習打奶泡建議你們使用洗潔精練習，因為控制洗潔精比牛奶更難一些，當用洗潔精能很好的形成漩渦並打出想要的效果時就可以用牛奶練習了，更重要的一個原因是洗潔精便宜！如果條件允許的話也可以在洗潔精裡面加一些冰塊，這樣可以延長打發時間，可以更好的幫助你知道如何形成漩渦並控制漩渦。
4:有人留言問我為什麼要上移拉花缸？為什麼我的奶泡按你說的做會越來越粗？為什麼做的和你一樣但是奶泡不一樣？等等一些問題
這裡統一回答：打奶泡需要上移是因為需要停止進氣，不然一直進氣就會使奶泡越來越粗越來越厚，但是結束進氣時間太早會導致奶泡太薄，沒有足夠的奶沫。請看下圖：
這是噴嘴正常放入液面後的位置。
這是形成漩渦後，中心位置液面會下移，此時進氣會很多，當進氣足夠後需要提高拉花缸，不然奶泡會越來越粗，越來越厚。
這是穩定後打綿時噴嘴的位置，儘管現在能一眼看出，但實際操作的時候不可能看的這麼清楚，所以需要多練習，聽聲音，以及拉花缸的溫度來判斷停止進氣的時間也就是拉花缸上移的時機。