□記者魏朝林陳沛文圖
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6月23日，大河報啟動了探訪填補「中原米鄉」高端品牌空缺的葡聚糖靈芝米生態基地之旅，講述河南好大米的故事。那一次，我們不但見識了葡聚糖靈芝米的插秧「盛景」，而且見識了休耕千餘畝良田「風吹草低見牛羊」的場景。
時隔一個月之後，大河報記者再次來到範縣葡聚糖靈芝米生態基地探訪。一個月前的小秧苗已經鬱鬱蔥蔥，給稻田披上一層厚實的綠衣。與第一次探訪不同，喜人的稻田裡又增添了「新主人」——小龍蝦。
稻田裡為啥要放小龍蝦？小龍蝦又會給葡聚糖靈芝米生態基地帶來哪些變化？
小龍蝦「鬧田頭」，大基地「保生態」
入夏以來，高溫熱襲河南，這兩天迎來難得的雨天和涼爽。7月29日，大河報記者再次驅車前往範縣靈芝米生態基地探訪。
此時天下著濛濛細雨，田壟上有些溼滑，穿著膠鞋走在田壟上，滿眼都是綠色，風輕輕地吹過，仿若碧波蕩漾。與一個月前的秧苗稀疏相比，一個月後的稻田織起厚實的綠色。一片綠浪中，不時有一兩片荷葉冒出頭，與秧苗「爭奪地盤」。
稻田管理人員老李拿著簍子，裝著半簍龍蝦，準備投放在稻田中。「走路小心點，有些龍蝦在田埂上爬嘞。」老李操著範縣話笑著告訴記者，葡聚糖靈芝米生態基地環境好，前期投放的小龍蝦適應快，快成「地霸」了。
正走著，兩隻小龍蝦堵在了前行的路上。看見記者拍照，它們並沒有「怕生」，反而舉起兩隻「大鉗子」，對著鏡頭比起了「剪刀手」。
「小龍蝦長得棒，說明俺們的地裡不打農藥。」葡聚糖靈芝米創始人王帥告訴記者，「蝦稻共作」除了經濟效益外，最主要的還是為稻田生態著想。
王帥介紹，小龍蝦對農藥比較敏感，農藥對幼蝦是毀滅性的，對於成年小龍蝦也有極強的殺傷力。而生物製劑不會對小龍蝦造成威脅。「另外，小龍蝦可以吃掉田中消耗肥料的野雜草和水生生物，但不吃稻秧，節省除草勞力，還可降低害蟲幼蟲和成蚊的密度。」王帥還表示，小龍蝦在稻田裡不停活動、覓食，幫助稻田鬆土、活水、通氣，同時排出糞便，起到增肥效果。
「小龍蝦一次投入，多年受益。」王帥表示，今年將成年小龍蝦放入稻田，小龍蝦的繁殖力很強，秋季稻子成熟後小龍蝦鑽入泥土裡繼續生長，來年6月份左右，只要將稻田裡灌上水，膘肥體壯的小龍蝦就會從泥土裡鑽出來，採用地籠收穫，同時未收穫的龍蝦繼續生長繁殖，周而復始。
以葡聚糖為核心建立「循環農業」
創辦濮陽慶豐農業科技公司的王帥已經在範縣成立了畜牧養殖、種植、觀賞農業等多種產業。王帥未來規劃中，將會以富含葡聚糖的優質葡聚糖靈芝大米為核心產品，將旗下產業聚攏起來，循環起來。
「葡聚糖靈芝米中富含β-葡聚糖，脫粒的稻殼中也富含這種成分，這些稻殼會成為養豬場中的飼料，這樣餵養出來的豬肉質更鮮美；稻田中的小龍蝦也會富含β-葡聚糖，比一般的小龍蝦更有營養價值。」王帥介紹，在未來，富含葡聚糖的蔬菜、穀物也將會與消費者見面。
王帥表示，富含β-葡聚糖的優質水稻屬於4.0農業功能性食品，也是農業部重點推廣的項目，4.0農業對種植生產提出了比有機食品更高的要求，比如花費近四年時間，圈地自然降解土壤各類化肥農業殘留等。
「現在正在建立循環生態圈，無論是種植、養殖，都會嚴格按照4.0農業的標準來執行，將好產品奉獻給廣大的消費者。」王帥說。
葡聚糖靈芝米「靈」在哪兒？
自從啟動探訪「中原米鄉」高端品牌葡聚糖靈芝米的報導發出後，不少讀者對什麼是「葡聚糖靈芝米」產生了極大的興趣。「為啥叫『靈芝米』，它和靈芝有關係嗎？」今天記者就為您聊聊葡聚糖靈芝米與靈芝的關係。
無論是古代藥典還是神話傳說中，靈芝都是一種神奇的「靈藥」，神話中將其稱為「起死回生，長生不老」的聖藥。其實，靈芝的功效成分就是靈芝真菌類β葡聚糖。
葡聚糖是一類參與細胞多種生命活動，控制細胞分裂和分化，調解細胞生長與衰老的活性多糖。葡聚糖鏈的結構分為α和β，通常所說的葡聚糖是β型，因為葡聚糖對免疫系統的突出功效，我們稱之為免疫多糖。衛生部要求多糖活性指標應以葡聚糖計算，葡聚糖被稱為「21世紀生物科技成果」。
現代醫學和營養學表明，β-葡聚糖具有調節機體免疫、抗癌、抗腫瘤、降低膽固醇、調節血脂和血糖等多種功能，已成為當前醫藥和食品領域研究開發的熱點。
葡聚糖靈芝米通過4.0農業高標準種植出富含β-葡聚糖的大米，與靈芝含有相同成分，所以才將此大米命名為葡聚糖靈芝米。
葡聚糖靈芝米為何執行農業4.0標準？
目前，隨著人民生活水平的提高，不少人出現了高血壓、高血糖、高血脂等常見慢性病，一些年輕人也因為工作壓力出現了亞健康狀態。
眾所周知，靈芝富含纖維，不容易食用，並且具有堅實的細胞壁，很難被人體吸收。目前雖然出現了靈芝破壁技術，但破壁後葡聚糖的成分含量也不是很理想。
認真執行國家標準，經過嚴格程序種植生產出來的葡聚糖靈芝米讓大米中富含β-葡聚糖，填補了河南高端大米市場的空白。
王帥說，葡聚糖靈芝米曾在黑龍江、浙江等地試種，未形成量產。而在範縣，鹽鹼地種植、豐富營養的黃河水灌溉、2700小時以上的光照、原生態手工種植水稻——葡聚糖靈芝米嚴苛的種植環境只有執行比有機食品更高要求的農業4.0標準才能生產，也使葡聚糖靈芝米避免了現代農業的汙染。
經過大量試驗，量產後的葡聚糖靈芝米富含β-葡聚糖。經過西安國聯質量檢測技術股份有限公司權威檢測，葡聚糖靈芝米中所含的葡聚糖含量超過8%。
β-葡聚糖大米功能因子首推膳食纖維，膠體狀β-葡聚糖是β-葡聚糖大米水溶性膳食纖維的主要成分。富含β-葡聚糖大米的膳食纖維能促進胃腸蠕動、促進血液循環，能夠調節體內血液異常壓力恢復到人體健康所需的正常水平。