人吃蔬菜能減肥,為什麼牛隻吃草,卻有一身結實的肌肉?

2020-11-24 騰訊網

這確實是一個很奇怪的問題，每次說減肥，就有人在喊要控制肉食，縮減食量，要吃素！但他們怎麼就沒想一下，牛或者羊都吃素，它們可長得不要太肥碩，這是什麼道理呢？

食物的主要營養成分來自哪裡？

我們的主食中主要是大米或者麵粉，除了肉食提供的油脂和蛋白質外，絕大部分長身體的營養都來自大米和小麥這兩種植物，而大米和小麥中最主要的主要成分就是澱粉！

澱粉也被稱為是碳水化合物，簡單的說就是糖類，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，它是人體重要的營養成分，糖類可以分成三大類，單糖、雙糖和多糖。

葡萄糖屬於單糖，蔗糖和乳糖屬於雙糖，這些我們都吃過，味道是甜的！那為什麼澱粉也被稱為碳水化合物（糖類）呢？澱粉是由糖苷鍵連接的大量葡萄糖單元組成的聚合碳水化合物，屬於一種多糖，我們可以將米飯在嘴巴裡反覆咀嚼，慢慢就能嘗出甜味，這是因為唾液中的澱粉酶能將澱粉分解成麥芽糖，所以這就是淡淡甜味的來源，當然我們的消化酶比唾液可厲害多了！

還有一種多糖是纖維素和半纖維素，這是由葡萄糖組成的大分子多糖，是植物細胞壁的主要成分，這是自然界分布最廣，含量最高的一種多糖！我們人吃的主糧屬於澱粉，當然消化起來很容易，但牛羊吃的草料中大都是纖維素，我們人類無法消化這類玩意兒，也許嫩芽或者蔬菜中的短纖維我們還能消化一些，草料中的我們人類就無能為力了！

牛怎麼就能消化多糖，也就是纖維素呢？為什麼人就不行？

答案很簡單，我們人體內沒有消化纖維素的纖維素酶！這是一組酶的總稱，主要由外切β-葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶。人沒有這組酶，但牛有啊，而且牛體內為了給這種酶製造機會，還特意在體內增加的食物輸送的漫長過程，以期待讓酶能徹底發揮作用！

牛有四個胃，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃，它們的用處也各不相同，瘤胃的主要功能是儲存和發酵草料，一般牛都是快速吃草，然後沒事幹的時候就在那裡一直咀嚼，這並不是嚼著玩，而是將瘤胃中的食物反芻回來咀嚼細碎送到網胃，而網胃則會將粗大食物留下，細碎的送到重瓣胃，擠壓碾碎食物，在被送到皺胃中消化吸收，最後剩餘的營養還會在小腸和大腸再次吸收！

而纖維素酶則在瘤胃中時就已經隨著胃液混合在草料中了，隨著草料在牛胃中流轉，在纖維素酶中的C1酶和CX酶會將纖維素分解成纖維二糖，葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖，纖維素在這三種組分的共同作用下被水解為葡萄糖，而葡萄糖則直接可以被牛吸收！

但這些酶分解草料是需要時間的，因此牛才需要那麼多胃來配合碾碎以及足夠的時間消化這些草料，最終被消化後的草料會隨著糞便排出，其中仍然還有大量的纖維素未被消化，當然這些牛糞有幾種途徑：

牛糞餅：一般情況下這是印度特有的商品，當然這不是吃的，而是祭祀時點燃牛糞餅作為類似薰香的用途，不過偶爾也會有特別虔誠的信徒吃牛糞餅。

做燃料：牛糞做燃料其實挺普遍，畢竟它含有大量的纖維素是可以作為燃料使用的。

做肥料：農村常見的一種用途，非常不錯的有機肥，或者被屎殼郎推走，澳大利亞牛糞泛濫據說就是因為引進中國的屎殼郎才解決了大問題！

所以牛吃草其實和我們人吃飯或者麵條是差不多的，而且它們還將人類無法消化的纖維素轉換成我們需要的肉類，或者牛奶等，實在是大自然的造化，要不然它們天天和人類搶糧食吃，豐收年代還好，要是饑荒年代，那還不把牛全給宰了啊！

不過有個問題要提醒下，牛由於消化系統特殊，它們會在消化過程中產生大量的甲烷，據科學家估計，一頭500千克的牛一天大約能產生數百升屁，主要成分就是甲烷，看來養一頭牛不僅能解決牛奶和肉類的問題，順便還解決了天然氣燒飯的問題，真是一舉三得啊！

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  • 為什麼牛隻吃草就有一身結實的肌肉?
    2020-12-18 13:12:22　來源: 麥克斯韋妖妖靈 舉報 　　為什麼牛隻吃草就能有一身結實的肌肉呢
  • 強壯的牛：為什麼只吃草也有一身結實的肌肉？吃微生物是一個原因
    牛可以說是我們生活中的一個很寶貝的動物了，可以耕地也可以吃，當然我自己家的水牛和黃牛其實我自己是沒吃過的，至於後來去了哪裡，我也不知道，好像都賣掉了！牛這種動物真的很老實，基本很溫和，隨便你摸，所以我經常都會去摸牛的鼻子和它們的腦袋，至於它們的身體，我摸的很少，但是看起來真的可以說很強壯有一身結實的肌肉，那為什麼牛隻吃草也能長一身結實的肌肉呢？
  • 植物營養較低，為什麼牛隻吃草，卻能長一身肌肉？
    牛隻吃草，為什麼能長出一身肌肉呢？對於人類來說，想要擁有一身肌肉，需要鍛鍊，同時補充大量的蛋白質，有些人還會配合蛋白粉。，那麼牛為什麼越「減」肉越多，肌肉所需的蛋白質從哪裡來？食草動物以草為食是源於體內有大量微生物，可以釋放纖維素酶拆開糖苷鍵獲取能量。那麼光有能量，沒有蛋白質，牛的肌肉從來哪呢？
  • 牛為何只吃草,就能長出一身結實的肌肉?它真的是在吃草嗎?
    相信大家都知道，人類要想長肌肉，需要補充足夠的蛋白質。然而牛、馬等食草動物只吃草，不像老虎獅子一樣吃肉，但牛、馬偏偏長了一身健壯結實的肌肉。這是為什麼呢？難道牛、馬吃的草裡含有大量的蛋白質，還是它們的基因造成如此現象？
  • 為什麼牛吃草,還長一身肌肉?|牛可能不是吃素的...
    其實，最近還有另外一個問題困擾我，為什麼牛吃草，會一身肌肉呢？我們都知道，要長肌肉，要補充蛋白質，要吃肉、吃雞蛋，或者補充蛋白粉，而牛完全沒有攝入蛋白質啊。首先，我先給大家介紹一種牛，這種牛很有名氣，它一身肌肉，號稱牛界強森，它就是比利時藍牛，下面這個視頻，你可以去感受一下。
  • 為什麼牛吃草,還長一身肌肉?|牛可能不是吃素的……
    其實，最近還有另外一個問題困擾我，為什麼牛吃草，會一身肌肉呢？我們都知道，要長肌肉，要補充蛋白質，要吃肉、吃雞蛋，或者補充蛋白粉，而牛完全沒有攝入蛋白質啊。牛吃草，不吃肉，為什麼一身肌肉？首先，我先給大家介紹一種牛，這種牛很有名氣，它一身肌肉，號稱牛界強森，它就是比利時藍牛，下面這個視頻，你可以去感受一下。
  • 為什麼吃草的牛會擁有一身肌肉,而吃肉的人卻難以有肌肉?
    健身的人都會知道，想要擁有肌肉，離不開長時間大量的健身訓練。然而不公平的是，牛不用訓練，也能夠擁有一身肌肉，那這究竟是怎麼回事呢？食草的牛為什麼有肌肉？我們可以把牛的瘤胃看作是一個發酵缸，原因是這裡有大量的微生物幫助它們分解植物，其中難以被牛胃吸收、消化的纖維素也會在這裡被分解成澱粉、蛋白質等物質。也就是說，牛吃的食物不僅僅是為自己而吃，也是為自己肚子中的微生物而吃，這些微生物和它們共生，其中牛提供穩定的飼料，而微生物幫助它們分解食物。
  • 為什麼牛光是吃草，就可以長出一身強壯的肌肉，而人類卻不可以？
    儘管很多人都希望自己能夠長出一身強壯的肌肉，但實際上這樣的人其實並不多，為什麼呢？因為這個目標說起來容易，做起來可就困難了，除了需要持之以恆的鍛鍊之外，我們還需要合理的飲食結構。這種情況不免有點讓人忿忿不平，為什麼牛光是吃草，就可以長出一身強壯的肌肉，而人類卻不可以呢？下面我們就來講一講。
  • 為什麼牛吃草,卻還能長一身肌肉!
    1/10 我們知道牛都是吃草的，可是，為什麼吃草能長出一身肌肉呢？草裡面可沒有合成蛋白質的原料。圖為：比利時藍牛，牛中的施瓦辛格2/10 那是因為牛的消化道裡有一些微生物，它們有纖維素酶，正是它們把牛吃的草分解消化變成營養。圖為：牛的消化過程
  • 為何大猩猩從不健身鍛鍊,只吃草卻能擁有一身肌肉呢?說出來你可能...
    大猩猩作為人類的近親，它無論從形體還是動作，和人類都是非常接近的，不過論戰鬥力，我們還不是大猩猩的對手，它們光是吃素就可以練就一身的肌肉，對人類來說這是很難的，那為什麼大猩猩只吃素食，而且每天不鍛鍊就可以有這麼強壯的肌肉呢？
  • 人常說身體壯如牛,牛吃草不吃肉,一身肌肉是怎麼來的?
    牛為長肉吃草，人為減肉吃草！同樣是吃草，為什麼結果卻正好相反？牛答：那是因為你沒吃到精華，菜葉子進了你肚子，大部分精華都「see you tomorrow」，就像金針菇一樣。人問：我天天擼鐵，補充蛋白質，而你只吃草，不吃肉，為什麼我的肌肉都沒你長得快？牛答：我們天天也不閒著，除了吃草就是在吃草的路上，運動量大得很。
  • 植物的營養價值較低，為什麼牛光吃草就能長肌肉，而人類不行？
    植物的營養價值較低，為什麼牛光吃草就能長肌肉，而人類不行？相信大家都想要擁有一身非常健碩的肌肉，但是想要練成這樣的一身肌肉，卻往往沒那麼容易，因為在練就肌肉的時候，除了要能夠不斷堅持的鍛鍊之外，其實還必須要有非常合理的飲食，不能夠隨意的去吃一些東西，不然的話，就會前功盡棄。
  • 牛隻吃草，為啥長出一身肌肉，其中蛋白質從哪裡得來？
    許多人迷惑不解，我們吃的牛肉裡富含優質蛋白，但牛隻是吃草，草裡面並沒有蛋白質，那麼難道牛肉裡的蛋白質從天上掉下來？讓我們一起來分析討論，弄個明白，以免以後吃牛肉老想著這個問題。人類是個複雜的動物，有人光吃素也活了一輩子；有人只吃肉也能活下去。不過這種嚴重偏食者，活得並不是很健康。食草動物是動物食物鏈的底端，就像做房子，低端基礎一倒，整棟大廈就會全部倒塌。食草動物不能產肉，肉食動物就沒有食物，豈有不亡之理？雜食動物也將半死不活，最終還不是沒了？
  • 為什麼有些動物，靠吃素都能吃出一身腱子肉？
    你是否暗自抱怨上天不公為什麼人類想擁有肌肉需要蛋白質而蛋白質通常靠肉、蛋、奶來補充這些吃素的動物究竟是怎麼吃出一身腱子肉的？而另一部分像甲烷、二氧化碳等就會被排出體外這就是為什麼會說溫室效應跟牛有關係的原因
  • 牛隻吃草不吃肉類,為何也能長到上千斤?這兩點能解釋清楚
    牛是食草動物，而人是食肉動物。如果人不吃肉的話，往往會長得比較瘦，想長得肥胖除非是有疾病，不然還是比較難的。不過牛隻吃草不吃肉，卻能夠長到上千斤那麼重，而且全身都是肌肉看起來特別肥，這到底是怎麼回事呢？
  • 植物營養比較低，為什麼牛光吃草，就能長一身腱子肉？
    除了爪哇牛、大額牛、犛牛以及水牛以外的家養牛都是原牛的後代。大約一萬年前，因為氣候的影響和人類的捕獵，原牛開始走向滅絕，原牛體長可達3米，肩高1米8左右，遠比現在的家牛威猛，古人以「略小於象」來形容原牛，足以想像原牛體型的巨大。問題來了，天天吃草的牛為什麼能長一身健壯的肌肉，人類天天吃素卻會面黃肌瘦呢？
  • 大猩猩吃素也不鍛鍊，為什麼還能保持全身肌肉？而人類卻不行
    而相反人類的食物要豐富的多，除了蔬菜、還會攝取碳水化合物、各種肉類，但是我們的身材卻容易臃腫，甚至練健美的人為了保持體型，還要額外的吃蛋白粉。那麼，如果大猩猩不吃任何蛋白質，它們是如何增加肌肉重量的呢?這就是基因的問題了。大猩猩的秘密武器就在它們的消化道。
  • 牛吃草,為什麼卻長一身肌肉?
    今天瘦龍GG給大家分享一個很有意思的話題 —— 為什麼牛吃草還是一身肌肉，牛雖然吃的是草，但它實際上消化的不是草。4個胃，瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃，就是我們常說的各種毛肚，牛胃中有一種很特殊的物質 —— 細菌。
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    核心提示：虛胖的人通常都是皮下脂肪和血液中脂肪含量超標的，這類人群要注意飲食中脂肪的攝入量，不能吃任何脂肪含量過高的食物，也不能吃過多的甜食，尤其是肥肉和油炸食品，多吃的蔬菜，因為蔬菜可以中和稀釋以及剝離體內脂肪，幫助脂肪儘快的被代謝掉，對於減掉脂肪堆積型虛胖非常有好處。
  • 「吃土青年」愛「吃草」 輕食是泡沫還是藍海?
    「吃土青年」愛「吃草」 輕食是泡沫還是藍海？《中國輕食外賣消費報告》數據表明，輕食用戶中69%是女性，男性消費者只佔31%。記者調查發現，年輕消費人群對於輕食產品的熱情，很大程度上是在「追時髦」。「辦公室5個姑娘，4個都吃沙拉，不吃輕食顯得自己太『油膩』了。」「點一份沙拉，拍照上傳以後，又出去吃了火鍋。」消費者選擇輕食的原因，更多的是「跟風」和「打卡」。