歷時兩月，全新美食探索紀錄片《風味人間》迎來尾聲。本周日晚21:07該節目的第八集「風味之旅」將播出，作為最終集，節目組揭秘這段「全球尋味之旅」的幕後故事。觀眾將「深入風味背後」，體驗這陪伴無數饕客的「減肥禁片」是如何誕生的。
踏六大洲尋味 一路奇遇重重
自《風味人間》熱播以來，好評不絕於耳。「禿黃油拌飯」至今仍活躍在各路美食愛好者的種草清單中;不少網友自發做起了功課，將「風味」美食記錄在冊;圍繞各種「風味」衍生的社會、歷史話題，頻頻佔領社交熱點。而在一片「虐胃」之聲中，還有眾多觀眾感慨「催淚」。如人民網評：「《風味人間》關注更加宏大的美食世界，觸及更廣泛人群的美食情結，在美食紀錄片領域樹立全新的標杆。」
正是為了追逐這「更加宏大的美食世界」，節目組腳步遍布六大洲、二十多個地區，踏上嚴寒的格陵蘭島尋找鯊魚肉，也去往炎熱缺水的摩洛哥尋找塔吉鍋，一路上奇遇重重。「滾滾紅塵」中燒黎陶的拍攝，就經歷了一番波折：根據傳統，燒制黎陶的過程中男性不可在場，三位婆婆為節目組破了例，才記錄下這露天燒陶的珍貴畫面。據第八集分集導演言非透露，許多拍攝地位置偏遠，信號很弱，不同小組之間為了保持聯繫，有時要爬到高山山頭捕捉信號。
更大格局更小視角 用風味展現文明
第八集「風味之旅」作為一部「美食紀錄片」的「紀錄片」，不僅是展示了《風味人間》誕生過程中的苦與樂。第八集中，可以看到節目組放眼世界，尋找人類的相通之處，又從一個個細節中，尋找能代表不同文明的故事。「山海之間」的攝製組在新疆飽經嚴寒時，「滾滾紅塵」攝製組正在3000公裡之外沐浴陽光。「萬家燈火」中，在三朝酒上隆重登場的侗族酸鴨子，24小時鎖在楊玉清的臥室中。一個隨手上鎖的小小細節，藏著一方風俗的傳承。「外表說的是美食，實際上是種族延續的故事。」
「更大、更小、更近、更遠」的角度，帶觀眾領略美食世界。豐沛的好奇心和勇氣，才成就這場極致的風味盛宴。更多秘密，只待第八集「風味之旅」播出後，在其中尋找答案。