哈嘍是我，誓要吃遍東西南北美食的本花~
周末跑去蹭吃蹭喝了。地方嘛，離咱們上海不遠，坐高鐵也就一個半小時的時間，最出名的物產，就是家家廚房都有的調味品——醋。沒錯，就是鎮江！
本花的表哥就住在鎮江，從有記憶開始，每次表哥一家來上海走親戚，都會帶著幾大桶的鎮江香醋當伴手禮，表哥說他們是專門去廠裡提貨的，和上海裡超市買的鎮江醋不一樣。具體哪兒不一樣本花也說不上來，反正味道挺好的。
這次阿花去鎮江，就鐵了心要去拔草鎮江三寶的——鍋蓋面、餚肉、香醋。出了火車站已經晚上八點半了，被表哥告知，心心念念的鍋蓋面早已經關門。
「鍋蓋面啊，一般都是鎮江人當早午飯吃的，走，帶你去吃夜宵。」
鮮哉羊肉
地址：鎮江市大市口街道綠竹巷11號東北
從火車站驅車20分鐘左右，到了這家鮮哉羊肉。據表哥說這家店不得了，一年365天就只開門營業三個月。這可真是來得早不如來得巧了，要不是有「老饕」帶路，一般「外地人」絕對不會來這家店喝羊肉湯的，不信你去大眾點評上搜，一共也就可憐的三條點評。
一進店便撲面而來一股羊肉的清香味，沒有一丁點帶騷臭的氣味。整家店分兩個「廚房」，門口大黑鍋的羊肉湯出菜區是老闆娘的主場，她正忙得不亦樂乎。大廳後頭的另一個廚房是專出炒菜的區域。
店內除了必點的羊肉湯，什麼羊耳、羊鞭、羊腦，只要是關於羊的各個部位都能在這吃到。轉念一想，這店和本花在上海豐莊吃的「溫州牛頭館」倒有幾分相似嘛。果不其然，這裡還有羊頭，而且只要55元？比起溫州牛頭館500元一隻的牛頭，羊頭便宜了近10倍的價格......但本花還是沒用勇氣嘗試。
「老闆，炒個羊眼睛。」還沒等我看完菜單，表哥已經把菜先點完了，只留本花扶住快要掉下來的下巴。
金剛蹄 15元
羊肉湯 28元
白切羊肉 40元
羊血豆腐 20元
炒羊肝 35元
燴羊眼 45元
合計：183元
金剛蹄
在這喝羊肉湯的標配一定是這個「金剛蹄」了，看，樣子像不像阿拉上海人吃的「老虎腳爪」？只是比它更迷你一些。金剛蹄不能單賣，要買就得連包五個一起帶走，嘛，吃不完也沒關係，正好可以把第二天早飯都準備好了。
餓了一晚的本花見到可以吃的就立馬啃了起來，金剛蹄比「老虎腳爪」更鬆軟，就算單吃也很香。
羊肉湯
半個金剛蹄還在嘴裡，羊肉湯冒著熱氣飄飄欲仙的就被端上了桌。白瓷大碗，翠綠青蔥，在這寒冷的天氣，還有什麼能和這一碗熱烘烘的羊肉湯相媲美的呢。
說實話，一碗28元的羊湯並不算便宜，但用勺子往湯底舀一勺就知道為什麼了。原來整碗湯裡滿滿都是羊肉，而且並非尋常的羊肉湯裡可見的羊肉薄片，整碗都是厚切的肉塊，到最後湯被幹完，羊肉還剩了半碗。
羊肉雖然量多，但是精華可都在湯裡啊。這羊湯鮮的讓人想要吞掉舌頭，真是一點點羶味兒都沒有，忍不住把金剛蹄掰成小塊泡在湯裡吃，不一會，一碗羊湯就見了底。本花不禁感嘆，鎮江這碗羊肉湯啊，絕對比我家門口天天排隊的「光頭羊肉湯」要好喝，可以和洛陽郊外的排隊30米的那一碗相媲美了。
白切羊肉
既然來羊湯館，白切羊肉當然也是少不了的。大理石花紋的白切羊肉依次平鋪在盤中，光看就讓人不禁咽口水。
這裡白切羊肉的蘸料和上海一般蘸的甜麵醬完全不同，是帶有酸味的醬油，估計是放了鎮江三寶之一的鎮江香醋吧，不得不說，鎮江人可真是吃啥都離不開醋啊。
蘸了料的羊肉別有風味，嚼一口細密綿厚，入口嫩酥，酸味的料既解膩又去腥。唯一的缺點就是薄了點，如果再切得厚實些的話，吃口會更令人滿足吧。
羊血豆腐
接下來要介紹的幾個菜，每一道都是本花人生的初體驗。首當其衝的就是這羊血豆腐了，雞血、鴨血啊想必你們也是吃了不要再吃了，但吃過羊血的恐怕不多吧。本還在想羊血會不會有什麼異味啊，但這油光泛亮的一盤放到本花眼前時，什麼擔心都是多餘的。
羊血嫩得的不得了，一點腥氣也無，如果你閉著眼睛吃，幾乎都分辨不出來嘴巴裡的是羊血還是豆腐，只覺得鮮滑務必，忍不住一勺緊接著一勺滾進喉嚨裡。
炒羊肝
在吃了好味的羊血後，對羊肝也格外期待了。你別說，它的做法和味道和咱上海本幫小飯店的「醬爆豬肝」很類似。嫩滑的羊肝咀嚼後帶有羊鮮味，簡直就是下飯神器，就差碗白米飯了。
炒羊眼
最驚心動魄的就要數這羊眼睛了，別說吃了，想想就很可怕啊，但是一旁的表哥直誇羊眼好吃。老闆知道本花是從上海過來第一次吃羊眼睛，也跟著「噱」本花嘗試。抵不住他們的熱情，吃就吃嘛，反正吃了死不了人......
其實這羊眼睛和蘑菇炒在一起，不細看還真分不出來。夾起來仔細觀察的話，會發現羊眼睛挺像做蚵仔煎用的小生蠔的，就把它當海鮮吃好了。
閉起眼睛在心中默念「這是生蠔，這是生蠔，這是生蠔，1、2、3！」一口悶塞進嘴裡。入嘴後，用牙齒和舌尖小心謹慎的探索著「眼睛」的味道，還真是.......微妙啊......反正就是說不上難吃，但也好吃不到哪兒去，就是有股爆炒的香味罷了。再要我吃第二個的話，本花就誓死不從了。如果想嘗試羊眼睛又覺得害怕的童鞋，可以先學本花給自己洗腦......
至此，本花也算是吃過羊眼睛的人了，這樣的經歷也夠本花「吹」一陣子了。不知道粉絲裡面有沒有同樣挑戰過羊眼睛的「壯士」？
這次去鎮江，鍋蓋面當然也吃了，留到下次寫吧~
回見。
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