葡萄乾是各種葡萄過時在經過太陽光的照射下或者在通風陰涼處晾乾形成的果實。
葡萄乾中含有大量的鐵和鈣元素，是貧血者的補血佳品。經常吃點葡萄乾可以有效的預防貧血和血小板減少。有利於人體血氣補充。
葡萄乾中還含有大量的葡萄糖，對我們的心肌有很大的營養作用。有助於我們身體一些病變的康復。
而且葡萄乾還含有很多種礦物質和維生素以及胺基酸，經常吃葡萄乾有利於減緩疲勞和神經衰弱。是食療的佳品。
葡萄乾能有效改善我們直腸的健康，葡萄乾中的纖維和酒石酸能夠讓身體的排洩物快速的通過直腸，減低身體的汙物在腸中停留的時間。
如果每天吃相當於400卡熱量的葡萄乾，能夠有效的降低我們血液中的膽固醇，同時還能抑制血液中壞的膽固醇的氧化，對我們的血液是非常有益的。
還有就是葡萄乾中的纖維能夠有效防止果糖在我們血液中轉化成三酸甘油酯（我們身體的一種血液脂肪），能有有效預防和降低心臟疾病的發生。
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