斑斕葉，學名香露兜（Pandanus amaryllifolius），又名班蘭葉、香蘭葉，為多年生草本植物，是露兜樹科（Pandannaceae）唯一葉片具有香氣的植物。葉片富含角鯊烯、亞油酸、草蒿腦和甾醇等活性成分，天然散發一種「粽子香味」。主要香氣成分為2-乙醯-1-吡咯啉，與泰國香米的主要成分一致，具有增強細胞活力、加快新陳代謝、提高人體免疫力等作用，主要用於食品飲料行業，比如製作蛋糕、餅乾、清補涼、冰淇淋、糖果等，被譽為「東方香草」，具有非常高的經濟開發價值。
斑斕葉（香蘭葉）
斑斕葉原產於印度尼西亞馬魯古群島，種植傳播到新加坡、馬來西亞、斯裡蘭卡、印度、中國、泰國等國家。目前全世界年產鮮葉超過400萬噸，其中東南亞佔80%以上，市場銷售產品以鮮葉、酊劑、斑斕粉等原料和中間品，以及糕點、冰淇淋、飲料等終端產品為主。據資料記載，斑斕葉廣泛應用到食品、飲料、日化等領域，作為食品原料在國際市場上流通和消費，衍生出世界知名的「新加坡斑斕戚風蛋糕」、「馬來西亞斑斕九層糕」、「印度尼西亞斑斕椰絲卷」、「泰國斑斕椰汁沙冰」等美食，是南亞及東南亞國家百姓日常生活的必備品，目前也已經用到歐美等國家的餐飲市場。
斑斕雪糕
20世紀50年代，我國華僑油印度尼西亞引進斑斕葉並在海南試種成功。據我國館藏植物標本資料顯示，1953年我國植物學家在海南科考時，就已在萬寧、海口等地採集到斑斕葉植物標本，記錄著「栽培作物及生長環境」信息。《中國植物志》《中國熱帶雨林地區植物圖鑑》等圖書資料記載，20世紀80年代海南萬寧興隆華僑農場、儋縣華南熱帶作物研究院等地種植栽培斑斕葉，成為我國斑斕葉產業的發源地。進一步查閱海南飲食文化資料，發現《海南萬寧美食護照》《萬寧美食詞典》等圖書資料均記載了斑斕葉在日常生活中豐富的飲食利用文化。
斑斕冰淇淋
海南是我國斑斕葉種植起源地和優勢產區，種植區域主要有萬寧、瓊海、儋州、陵水、保亭、定安等地，其中萬寧作為主要分布區和傳統利用地區。目前，我國南方已有豐富的斑斕利用文化，多以南陽文化為載體、民間綜合利用模式為主，在特色餐飲、觀賞園藝、休閒旅遊等行業廣泛應用。其中，斑斕糕、斑斕清補涼、斑斕冷飲等傳統美食極具南洋風情，逐漸形成海南當地百姓的消費新潮和休閒旅遊的特色品牌。以萬寧興隆為例，百姓常將斑斕葉新鮮葉磨碎榨汁，加入米中蒸食，做糕點、甜點和冷飲等特色小吃。當地斑斕葉元素的餐飲店有80多家，還有採購商每天收購鮮葉銷往廣東、福建、上海等地。
斑斕瑪德琳
近年來，各單位已經對斑斕葉全產業鏈開展了系統研究，，研發出高通量工廠化育苗、經濟林下複合高效栽培、凍乾粉優質加工等關鍵技術，開發出凍幹斑斕粉等中間產品以及冰淇淋、糕點、糖果等市場終端系列產品。該植物具有好育苗、好種植、好管理、好採收、好加工、市場前景好「六個好」特點，經濟價值高，技術門檻低，一次種植多年收益，是我國熱帶地區椰子、檳榔等經濟林下複合栽培的農業轉型升級的「支點型」產業。
凍幹香蘭葉粉
來源：海南椰知味食品有限公司官方帳號