伴隨著時間的腳步，2020年已經步入了尾聲。新的一年就快要到來了，在漢武帝時期，把春節的日期設置在正月初一，隨後逐漸成為整個中華民族的共同大節日。
在這場即將到來的盛大節日中，我們也在默默遵守著從古至今相傳的各種習俗，同時現在也增加了很多新的活動，為我們的生活增添了不少的樂趣，很多小孩子仍然期待著春節的到來。那麼在古代的時候，人們都會做些什麼來慶祝新的一年呢？
提到春節，總是少不了一頓精心準備的年夜飯，那麼古人的年夜飯都有什麼稀奇古怪的東西呢？首先先來介紹美食方面。
古代雖然食品的種類沒有我們如今花裡胡哨，但是他們對待吃飯的態度仍然是十分嚴謹的，甚至有的時候十分講究。他們吃得有些食物還十分稀罕，我們可能都沒有聽過，那麼這次就可以來了解一下。
五辛盤
五辛盤也叫春盤，乍一聽這個名字，還真是不知道這道菜是什麼，是菜還是肉呢？其實五辛就是五種帶有辛味的食物，在《荊楚歲時記》中記載是大蒜、小蒜、韭菜、雲臺、胡荽，而在《本草綱目》中記載，這五種食物分別為：以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意，謂之五辛盤。仔細想想，貌似這五種食物直接食用，味道都不怎麼美味。那麼人們為什麼還會選擇使用這幾種食品呢？
古人的行事風格，就講究個天人合一。這五種食物在古人眼中可以保護自己的五臟健康，在《荊楚歲時記》中說：「春日飲酒茹蔥，以通五藏。」就說了這個意思，這五辛盤能不能保護五臟健康我們不知道，反正聽著還挺吉利。新年就應該先討個好彩頭。
七菜粥
七菜粥也叫七草粥，相比於上面介紹的五辛盤，這道菜的名字就顯得更加通俗易懂了。字面意思就是使用七種蔬菜煮成的粥，包括：水芹、薺菜、鼠麴草、繁縷、寶蓋草、蕪菁、蘿蔔。古人還特意選擇了春天具有代表意義的蔬菜，祈禱在新的一年風調雨順，身體健康。
現如今在我國南方沿海地區仍然有食用七菜粥的習慣，在農曆初七，這些地區的菜市場裡面會專門叫賣七樣羹這種應節食品，但是與古代的「原版」相比，食材用料還是有所不同的。
這種食物在日本也有流行，他們在一月七日有吃七菜粥的習慣，而中國古代會選擇在正月七日食用，為什麼會選擇這個日子呢？其實也是有講究的，據《荊楚歲時記》載：「正月七日為人日。」所以人們才會選擇這一天食用，這個說法也與現在的一周七天也緊密聯繫。
人日按照字面理解，為「人的日子」，西漢時把正月1至7日分別定為為雞、狗、豬、羊、牛、馬、人日，8日那天通過佔卜殼物來看新年的運勢，所以由此而來，有了人日的傳統。這個取名還真是簡單直接呀。
重要的場合一定少不了美酒，介紹了兩個美食，我們再來介紹一些古人在過年時喝的「美酒」。
小時候我們都背過一首詩：
「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。」
裡面的備註「屠蘇」就是屠蘇酒，這個名字聽起來就十分的火辣，這種酒也叫做「八神散」，怎麼樣，聽起來是否有點武俠小說那種感覺了呢？
屠蘇酒是用屠蘇草泡成的，人們會把它吊在井裡，並且還給這種行為一個十分文雅的稱呼稱呼：碧井屠蘇沉凍酒，聽起來十分風雅有趣的了，在過年當天，全家人就會喜氣洋洋地將早就準備好的屠蘇酒取出來，暢飲一番。
在飲酒的時候還必須面朝東方，不僅如此，飲酒的順序也有有很多講究，在飲酒的時候，要先讓年紀小的人先喝，然後根據年紀從小到大依次飲下，讓年紀大的人最後飲酒。這樣做的原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他又長大了，而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點時間後喝，含有祝他們長壽的意思。這種行為在《荊楚歲時記》中也有記載：
「長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒……董勳云：俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故採花以貢樽。正月飲酒先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故後與酒。」
古詩《歲日作》中也提到了這一習俗：「還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年。」
據說，屠蘇酒是漢末名醫華佗創製而成的，其配方為大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種酒可以益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧。但是聽著這些原料，也許釀出來的屠蘇酒味道並不像現在的酒一樣醇香四溢，味道或許還帶著辛辣。古時候還挺流行花椒製作的飲品，在《楚辭》中有記載：
「蕙餚蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。」
不知道這種加了花椒的酒是什麼味道的呢？
不僅用氣味很大的花椒，古人在釀酒這方面還開發了更厲害的黑科技，用肉釀酒。
用肉釀的酒會好喝嗎？在元明清時期，達官貴人紛紛開發了新的技能。據說羊羔酒「色澤白瑩，入口綿甘」如羊羔之味甘色美，但是羊羔酒並不是單單用肉釀成的，而是增加了很多的香料。
古人在釀造工藝中添加了羔羊肉發酵而成的酒，把鮮嫩的羊羔肉、同木香、杏仁等近十種原料一起入鍋煮軟抽骨，然後將肉絲、肉汁與釀酒主要原料同釀，經過蒸、煮、攪拌、糖化、發酵等二十道工序精心釀製而成。這樣聽起來也不算多麼黑暗料理了吧？現在市面上也有很多羊羔酒出售，如果感興趣可以去嘗嘗，是否真的如同傳說中那麼好喝。
新的一年很快來臨，辛苦了一年的人們終於可以走親訪友，休息片刻，希望各位也度過一個開心愉悅的春節假期。