很少有人能想到，看起來柔軟的口香糖能破開堅硬的椰子，把口香糖揉成錐狀，將椰子用力砸在上面，你會發現口香糖會像釘子一樣牢牢鑲進椰殼裡。
這個有趣的現象是一種流體力學概念，非牛頓流體作用的結果。
破開椰殼的主要原因是口香糖中的膠基，屬於非牛頓流體中的剪切增稠型，具有的一個特徵是，外界給它的瞬時作用力越大，它回饋的力就會越大，也就越堅硬。
別小瞧這種堅硬，由植物纖維組成的椰子殼體具有相當的韌性，抗衝擊能力甚至高於以硬度著稱的頭蓋骨。
有剪切增稠型，自然也有剪切變稀型，既作用的力越大，反饋的力越小，最典型的代表就是奶油，攪拌的越久，就會越柔軟。
非牛頓流體在現實生活中到處都是，為此物理學家還專門創造了「軟物質」這個詞，用於定義這些不軟不硬，或者又軟又硬的物質。
比如腳下馬路的瀝青，平時喝的果汁，吃過的魚肉甚至身體裡的血液，都屬於非牛頓流體。
以及用水和玉米澱粉一定比例混合後的水澱粉，受到壓力形成的堅固表面可以託起成年人，在盛滿這種水澱粉的水池裡奔跑，能讓你體驗到真正的水上漂。
再比如看起來軟軟隨便捏的麵團，高速扔出就是一件武器，破壞力不亞於板磚。不信的話去找個麵團對著它狠狠來一拳，你的痛覺神經絕對會教會你什麼叫吃軟不吃硬。