燕京包裝飲用水、紅茶山泉水溴酸鹽超標
廣西壯族自治區市場監督管理局抽檢發現，廣西永輝超市（601933）有限公司西鄉塘臺北中心分公司銷售的、標稱燕京啤酒（000729）（玉林）有限公司生產的「燕京包裝飲用水」（生產日期/批號：2019-7-13、規格：350mL/瓶、商標：燕京及圖案），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結果為0.020mg/L，標準值為不大於0.01mg/L。
廣西容縣大水山泉飲用水有限公司生產的「泉水寶」（生產日期/批號：2020-5-5、規格：350mL/瓶、商標：泉水寶），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結果為0.012mg/L，標準值為不大於0.01mg/L。
防城盛發副食批發部銷售的、標稱防城港市藍山食品飲料有限公司生產的「飲用天然泉水」（生產日期/批號：2020-7-15、規格：550ml/瓶、商標：衝皇山泉及圖形），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結果為0.013mg/L，標準值為不大於0.01mg/L。
廣西紅茶山天然泉水有限公司銷售的、標稱融安縣紅茶山泉水聯營廠生產的「紅茶山泉水（飲用天然泉水）」（生產日期/批號：2020-8-2、規格：600ml/瓶、商標：紅茶山泉水），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結果為0.014mg/L，標準值為不大於0.01mg/L。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒後所生成的副產物。長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體健康造成一定危害。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水溴酸鹽的檢出值應小於0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時使用臭氧的量有關係，如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會導致最終產品溴酸鹽超標。
紅城1947、臘雪飲用水等檢出銅綠假單胞菌
內蒙古自治區市場監督管理局抽檢發現，烏蘭浩特市盈海礦泉水經銷有限公司第一分公司銷售的、標稱烏蘭浩特市盈海礦泉水經銷有限公司第一分公司生產的包裝飲用水（紅城1947）（生產日期2020-7-18,500ml/瓶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗結果為2；未檢出；未檢出；未檢出；未檢出；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
滿洲裡市扎賚諾爾區臘雪飲用水有限公司銷售的、標稱北京明日眾創科技有限公司旗下滿洲裡市扎賚諾爾區臘雪飲用水有限公司生產的天然飲用水（500ml/瓶，2020/6/18），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為3；未檢出；未檢出；未檢出；未檢出；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
四川省市場監督管理局抽檢發現，標稱沐川縣龍洞山泉水有限公司生產的津泉潔雲泉富氧弱鹼水（11.3L/桶、2020/8/9）銅綠假單胞菌檢驗結果為12,10,0,0,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。
標稱達州市鹿山仙泉食品有限責任公司生產的桶裝飲用水(南壩御泉)（17.9L/桶、2020/8/10）銅綠假單胞菌不合格，檢驗結果為30,28,40,32,50CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。
廣西壯族自治區市場監督管理局抽檢發現，廣西忻城縣加仁天然山泉水廠生產的「芝洲山泉包裝飲用水」（生產日期/批號：2020-9-16、規格：18.9L/桶、商標：芝洲（藝術字）），不合格項目為：銅綠假單胞菌，檢驗結果為①＜1CFU/250mL、②＜1CFU/250mL、③＜1CFU/250mL、④＜1CFU/250mL、⑤3.7×104CFU/250mL，標準值為n=5、c=0、m=0CFU/250mL。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌檢出可能是源水防護不當，水體受到汙染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
溪歌山泉水、百靈山泉大腸菌群及銅綠假單胞菌均超標
山東省市場監督管理局抽檢發現，濰坊市濰坊鄭王礦泉水有限公司生產的溪歌山泉水（生產日期2020/7/28，規格18.9L/桶），大腸菌群和銅綠假單胞菌均不符合食品安全國家標準規定，大腸菌群檢驗結果為＜1，＜1，85，＜1，＜1CFU/mL，標準值為n=5，c=0，m=0CFU/mL；銅綠假單胞菌檢驗結果為0，0，46，0，0CFU/250mL，標準值為n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
四川省市場監督管理局抽檢發現，標稱鹽邊縣百靈山山泉有限責任公司生產的百靈山泉包裝飲用水（11.3升/桶、2020/8/9）大腸菌群不合格，檢驗結果為11,30,36,＜1, ＜1CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/mL ；銅綠假單胞菌檢驗結果為0,2,8,49,30CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
大腸菌群是指示食品汙染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）汙染的可能性較大。包裝飲用水中大腸菌群超標的原因，可能是包裝受到汙染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格。
梅花山天然礦泉水界限指標-偏矽不合格、憶仙源包裝飲用水餘氯超標
耗氧量
四川省市場監督管理局抽檢發現，標稱通江縣天然水業有限責任公司生產的包裝飲用水（18.9L/桶、2020/8/24）耗氧量(以O2計)不合格，檢驗結果為12mg/L，標準值為≤2.0mg/L。
耗氧量是評價水體受有機物汙染程度的一項綜合指標。 《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水中耗氧量（以 O2計）的最大限量為 2.0 mg/L。 造成包裝飲用水中耗氧量超標的原因，可能是水源受到過量有機物的汙染，且企業生產工藝水平較低，未徹底淨化水質。
界限指標-偏矽酸
福建省市場監督管理局抽檢發現，福建省米蘭春天量販有限公司曹溪陽光美地分店銷售， 標稱福建龍巖梅花山礦泉水有限公司2020年8月7日生產的飲用天然礦泉水，界限指標-偏矽酸檢測值為23.5mg/L，標準規定為25.10-45.10mg/L。
界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質指標。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定，界限指標-偏矽酸的最小限量值為25.0mg/L。飲用天然礦泉水中界限指標不達標的原因，可能是水源水受環境、季節等因素影響，界限指標含量波動；還可能是部分生產廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。
餘氯(游離氯)
遼寧省市場監督管理局抽檢發現，阜新市細河區仙源商貿行銷售，標稱阜新憶仙源工貿有限公司阜蒙縣分公司生產的憶仙源包裝飲用水（18.9L/桶；生產日期：2020/7/16），餘氯(游離氯)檢測值為1mg/L，標準規定為不大於0.05mg/L。
飲用水通常用含氯消毒劑（如二氧化氯、次氯酸鈉等）消毒，消毒劑投入水中後，可以有效殺滅包括黴菌在內的多種微生物，但也會在水中殘留餘氯，影響水的氣味和品質。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298）中規定，瓶/桶裝飲用水中餘氯應不超過0.05 mg/L。
亞硝酸鹽
遼寧省市場監督管理局抽檢發現，鐵嶺縣淺水灣添泓水站銷售，標稱開原市添泓飲品有限公司生產的添泓包裝飲用水（520ml/瓶；生產日期：2020/5/10），亞硝酸鹽(以NO2-計)檢測值為0.022mg/L，標準規定為不大於0.005mg/L。
亞硝酸鹽可用於食品防腐、護色。根據規定，亞硝酸鹽在包裝飲用水（礦泉水除外）中的限量為0.005mg/L。
責任編輯：陳思
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